Spiedini Alla Brace

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Gli Spiedini Alla Brace sono un delizioso secondo piatto composto da pezzi di carne di pollo, salsiccia, tacchino e arrosto, alternati con peperoni gialli e infilati sugli spiedini. La carne viene macerata con sale e limone per aggiungere sapore e tenerezza. Durante la cottura sulla brace, gli spiedini vengono spennellati con una salsetta preparata con olio, limone e salvia, che conferisce un aroma irresistibile. Una volta dorati, gli spiedini vengono serviti caldi, pronti per essere gustati.

Spiedini Alla Brace

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.
  • Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa.
  • A questo punto, dopo aver tagliato a pezzettoni e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni.
  • Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio, limone e salvia.
  • Mettere gli spiedini sulla brace e, mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino.
  • Cuocere gli spiedini fino a quando la carne diventa dorata.
  • Servire gli spiedini caldi.

Note

Aggiungi delle verdure grigliate come zucchine e melanzane per un tocco extra di sapore.
Chef: Tips4Food
Calorie: 500kcal
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