Brochetas a la Parrilla

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Spiedini Alla Brace es un delicioso plato principal hecho con trozos de pollo, salchicha, pavo y asado, alternados con pimientos amarillos y ensartados en brochetas. La carne se macera con sal y limón para agregar sabor y ternura. Durante la parrilla sobre el carbón, las brochetas se pincelan con una salsa hecha con aceite de oliva, limón y salvia, que les da un aroma irresistible. Una vez doradas, las brochetas se sirven calientes, listas para ser disfrutadas.

Brochetas a la Parrilla

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Corta toda la carne en trozos pequeños, asegurándote de dejarla en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
  • Excepto las salchichas, coloca todas las demás piezas en un recipiente con sal y limón, dejándolas marinar durante aproximadamente 1/2 hora.
  • En este punto, después de cortar el pimiento amarillo en trozos pequeños y sazonarlo con sal (del mismo tamaño que la carne), puedes comenzar a ensartar las diferentes piezas de carne, alternándolas con los pimientos.
  • Mientras la parrilla se calienta, prepara una salsa con aceite de oliva, limón y salvia.
  • Coloca las brochetas en la parrilla y, mientras se cocinan, píntalas con la salsa usando una ramita de romero.
  • Cocina las brochetas hasta que la carne se dore.
  • Sirve las brochetas calientes.

Notas

Agrega verduras a la parrilla como calabacín y berenjena para darle un toque de sabor adicional.
Autor: Tips4Food
Calorías: 500kcal
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