La Torta Sbrisolona è un dolce tradizionale che appartiene alla gastronomia italiana, ricco di storia e sapore. Questa versione veloce e deliziosa è perfetta per chi cerca il gusto autentico senza passare ore in cucina.
Con solo 30 minuti di preparazione e 60 minuti di cottura, potrai goderti una torta croccante fuori ma morbida dentro, ideale per ogni occasione. Ogni porzione apporta circa 550 calorie, bilanciando piacere e indulgenza in modo sapiente.
Ammetto che la prima volta che l’ho preparata ero scettico sulla semplicità della ricetta, ma il risultato mi ha subito conquistato: una crosta dorata invitante con un cuore tenace e gustoso!
Sia che tu stia cercando una dolce colazione, un dessert dopo cena o semplicemente qualcosa da sgranocchiare durante il giorno, questa versione della Torta Sbrisolona non ti deluderà. Scopri come portare questo classico italiano nella tua cucina con facilità ed entusiasmo!
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: Facile e veloce
- PRO: Gustosa e croccante
- CONTRO: Ricca di calorie
- PREPARAZIONE: 30 minuti
- TEMPO DI COTTURA: 60 minuti
- ADATTO PER: Dessert dopo cena o merenda pomeridiana
Note sugli ingredienti della Torta Sbrisolona Veloce e Deliziosa
Scopriamo insieme come ogni ingrediente contribuisce alla magia di questa torta tradizionale.
- Farina Bianca: La base per una consistenza morbida e friabile.
- Farina Gialla: Aggiunge rusticità e un sapore ricco al dolce.
- Burro: Fondamentale per ottenere una frolla fragrante e deliziosa.
- Strutto: Accresce la friabilità senza appesantire l’impasto.
- Zucchero: Dolcifica equilibratamente senza sovrastare gli altri sapori.
- Tuorli d’uovo: Legano gli ingredienti mantenendo l’impasto umido.
- Mandorle Sgusciate: Apportano croccantezza e un gusto inconfondibile alla torta.
- Vaniglia in Polvere: Profuma delicatamente, aggiungendo quella nota esotica amata da tutti.
- Limone: La scorza dona freschezza ed equilibra i sapori dolci.
- Burro per la Teglia: Assicura che la torta non si attacchi, facilitando il servizio.
- Farina per la Teglia: Aiuta a creare una superficie antiaderente naturale sotto la torta.
Analisi Nutrizionale del Dolce Tradizionale
La Torta Sbrisolona Veloce e Deliziosa offre un mix interessante di ingredienti, che contribuiscono sia positivamente che negativamente al suo profilo nutrizionale. Ecco alcuni punti da considerare:
- Le mandorle sgusciate, ricche di grassi monoinsaturi, vitamina E e magnesio, apportano benefici per il cuore e la pelle.
- L’uso combinato di farina bianca e gialla fornisce una modesta quantità di fibre, ma la prevalenza della farina raffinata limita il beneficio nutrizionale complessivo.
- Burro e strutto, fonti di grassi saturi, possono incidere negativamente sul profilo lipidico se consumati in quantità elevate.
- I tuorli d’uovo sono una buona fonte di proteine e vitamine liposolubili, tuttavia contribuiscono anche al contenuto calorico complessivo del piatto.
- Ogni porzione contiene circa 550 calorie, rendendola un’opzione calorica elevata da gustare con moderazione.
In sintesi, questo piatto può essere goduto occasionalmente all’interno di una dieta equilibrata, prestando attenzione alle porzioni.
Torta Sbrisolona Veloce e Deliziosa
Ingredienti
- 250 g Farina Bianca
- 150 g Farina Gialla
- 120 g Burro più un po' per la teglia
- 100 g Strutto
- 200 g Zucchero
- 2 Tuorli d'uovo
- 200 g Mandorle Sgusciate
- 1 bustina Vaniglia in Polvere
- 1 Limone solo la scorza grattugiata
- q.b. Burro per la Teglia per imburrare la teglia
- q.b. Farina per la Teglia per infarinare la teglia
Istruzioni
- Scottate le mandorle in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, scolatele e privatele della pellicina, infine tritatele finemente.
- Setacciate sulla spianatoia le due qualità di farina e mescolatele fra loro. Aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero, la vaniglia, la scorza grattugiata di un limone, due tuorli, il burro e lo strutto. Impastate velocemente gli ingredienti con le mani, lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro.
- Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.
- Fate cuocere la torta in forno a 180° per un'ora. Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, poi levatelo dalla teglia, cercando di sbriciolarlo il meno possibile, sistematelo su un piatto di portata e servite.
Note
Varianti creative per arricchire il dolce mantovano
Esplorare varianti di questa prelibatezza può trasformarla in un’esperienza culinaria ancora più entusiasmante. Per gli amanti del cioccolato, aggiungere scaglie o gocce nell’impasto porterà una nota golosa irresistibile. Se si preferisce un tocco fruttato, incorporare pezzetti di mela caramellata o pere conferirà freschezza e morbidezza al dessert.
Sostituendo la farina bianca con quella integrale si otterrà una versione rustica ma altrettanto sfiziosa, perfetta per chi cerca opzioni leggermente più salutari. L’aggiunta di spezie come cannella o cardamomo infonderà calore e profondità ai sapori già ricchi.
Per i palati raffinati, l’introduzione di noci pecan o pistacchi al posto delle mandorle sgusciate offrirà un twist sorprendente. Infine, sperimentare con aromi diversi dalla vaniglia classica – pensiamo all’arancia o al rum – può elevare questo dolce tradizionale a nuove vette gastronomiche.
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Come posso conservare la Torta Sbrisolona Veloce e Deliziosa?
Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni, oppure puoi metterla in frigorifero se preferisci gustarla fredda.
Posso sostituire le mandorle con un altro tipo di frutta secca?
Sì, puoi sostituire le mandorle con noci, nocciole o altri tipi di frutta secca a tuo piacimento. Lascia libera creatività!
Quanto tempo devo lasciare raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia?
Dopo aver sfornato la torta, è consigliabile lasciarla raffreddare nella teglia per almeno 15-20 minuti prima di procedere con l’estrazione dalla teglia stessa.
