Quando l’autunno bussa alla porta, è impossibile resistere al richiamo di sapori caldi e avvolgenti. E cosa c’è di meglio che accogliere la stagione con un piatto che celebra uno dei suoi protagonisti indiscussi? Oggi ti guiderò nella preparazione di una zucca al forno, non solo croccante e dorata, ma anche incredibilmente profumata grazie a un tocco aromatico che risveglierà i tuoi sensi.
Ricordo ancora quando mia nonna apriva il forno svelando quella meraviglia dorata: era come se ogni fetta racchiudesse il calore del sole autunnale. Quel profumo di rosmarino si diffondeva per la casa, annunciando che era ora di sedersi a tavola. Questo piatto semplice ma ricco d’amore mi riporta sempre a quegli istanti preziosi.
Ora è il tuo turno: segui attentamente i passaggi per ottenere delle fette dalla crosta invitante e dal cuore morbido, perfette da gustare in compagnia o da soli in una serena serata casalinga. Lascia che questa ricetta diventi parte dei tuoi ricordi più cari, proprio come lo è per me.
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Ricetta semplice e veloce da preparare.
- PROFUMO: Il rosmarino conferisce un aroma delizioso alla zucca.
- CROCCANTEZZA: Le fette di zucca risultano croccanti e gustose.
- PREPARAZIONE: Facile da preparare in soli 15 minuti.
- NOTE NUTRIZIONALI: Circa 190 Kcal per porzione.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Zucca Gialla: ricca di fibre e vitamine A e C
- Olio d’oliva Extra-vergine: fonte di grassi sani e antiossidanti
- Rosmarino: aggiunge aroma e contiene proprietà antiossidanti
- Farina: per una leggera croccantezza esterna
- Sale e Pepe: per regolare il sapore delle fette di zucca al forno
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici di questa deliziosa zucca al forno:
- Ricca di vitamine, perfetta per l’autunno.
- Pochi grassi: solo olio EVO per una doratura sana.
- Alto contenuto di fibre grazie alla zucca gialla.
- Basso apporto calorico, circa 190 Kcal a porzione.
- Rosmarino: aroma e antiossidanti naturali in un tocco.
- Opzione senza glutine: sostituisci la farina tradizionale.
Ricetta Zucca Al Forno Croccante e Profumata
Istruzioni
- Iniziate pulendo la zucca, eliminando la buccia e i semi interni.
- Tagliate la polpa in fette uniformi, dello spessore di circa 1,5 cm.
- Passate leggermente le fette di zucca nella farina, facendo attenzione a rimuovere l'eccesso con una leggera scossa.
- Prendete una teglia e ungetela con due cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine.
- Disponete le fette infarinate sulla teglia in un singolo strato.
- Condite le fette con sale e pepe a piacere, poi spargete sopra le foglie di rosmarino sminuzzate per infondere il loro aroma durante la cottura.
- Drizzate il restante olio d'oliva extra-vergine sulle fette di zucca.
- Infornate nel forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per circa un'ora o fino a quando la superficie delle fette non sarà ben dorata e croccante al punto giusto.
- Una volta sfornata, lasciate riposare la zucca al forno per circa 5 minuti prima di servirla come contorno ricco di sapore.
Note
Varianti della Ricetta Zucca Al Forno Croccante e Profumata
Aggiungi un tocco unico alla tua zucca al forno con queste varianti:
- Spolverizza le fette con semi misti (girasole, zucca) per croccantezza e valore nutrizionale.
- Aggiungi paprika affumicata insieme al rosmarino per un sapore più intenso e leggermente piccante.
Domande frequenti sulla ricetta
Scopri le risposte alle domande più comuni su questa deliziosa ricetta!
Come posso rendere la zucca al forno più croccante?
Per una consistenza più croccante, assicuratevi di rimuovere l’eccesso di farina e di drizzare abbondante olio d’oliva sulle fette prima di infornarle.
Posso sostituire il rosmarino con altre erbe aromatiche?
Sì, potete sperimentare con altre erbe come timo, salvia o origano per dare un tocco diverso alla vostra zucca al forno.
Come posso adattare questa ricetta per renderla più piccante?
Per un tocco piccante, aggiungete una spolverata di peperoncino insieme al sale e al pepe prima di infornare la zucca.
