Zapallo al Horno: Un Clásico Otoñal
Cuando el otoño llama a nuestra puerta, es imposible resistirse a los sabores cálidos y reconfortantes. ¿Y qué mejor manera de dar la bienvenida a la temporada que con un plato que celebra a uno de sus protagonistas indiscutibles? Hoy te voy a guiar en la preparación de un zapallo al horno, no solo crujiente y dorado, sino también increíblemente aromático gracias a un toque de hierbas que despertará tus sentidos.
Todavía recuerdo cuando mi abuela abría el horno revelando esa maravilla dorada: era como si cada rebanada encerrara el calor del sol otoñal. Ese aroma a romero se esparcía por la casa, anunciando que era hora de sentarse a la mesa. Este plato simple pero lleno de amor siempre me lleva de vuelta a esos preciosos momentos.
Ahora es tu turno: sigue atentamente los pasos para obtener rebanadas con una costra tentadora y un corazón suave, perfectas para disfrutar en compañía o solo en una apacible velada en casa. Deja que esta receta se convierta en parte de tus recuerdos más queridos, tal como lo es para mí.
Notas sobre la receta
- SIMPLICIDAD: Receta sencilla y rápida de preparar.
- AROMA: El romero le da un aroma delicioso a la calabaza.
- CROCANCIA: Las rodajas de calabaza quedan crujientes y sabrosas.
- PREPARACIÓN: Fácil de preparar en solo 15 minutos.
- NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 190 Kcal por porción.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Calabaza Amarilla: rica en fibra y vitaminas A y C
- Aceite de Oliva Virgen Extra: fuente de grasas saludables y antioxidantes
- Romero: añade aroma y contiene propiedades antioxidantes
- Harina: para darle una ligera textura crujiente por fuera
- Sal y Pimienta: para ajustar el sabor de las rodajas de calabaza al horno
Beneficios nutricionales
Descubre las ventajas de esta deliciosa calabaza al horno:
- Rica en vitaminas, ideal para el otoño.
- Baja en grasas: solo aceite de oliva virgen extra para un dorado saludable.
- Alto contenido de fibra gracias a la calabaza amarilla.
- Bajo en calorías, aproximadamente 190 calorías por ración.
- Romero: aroma y antioxidantes naturales en un toque.
- Opción sin gluten: sustituye la harina tradicional.
Receta de Calabaza al Horno Crujiente y Fragante
Elaboración paso a paso
- Comience limpiando la calabaza, quitando la piel y las semillas internas.
- Corte la pulpa en rodajas uniformes, de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
- Reboce ligeramente las rodajas de calabaza en harina, asegurándose de quitar el exceso con un ligero sacudida.
- Tome una bandeja para hornear y úntela con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Coloque las rodajas enharinadas en la bandeja en una sola capa.
- Sazone las rodajas con sal y pimienta al gusto, luego esparza encima las hojas de romero picadas para impregnar su aroma durante la cocción.
- Rocíe el resto del aceite de oliva extra virgen sobre las rodajas de calabaza.
- Hornee en un horno precalentado a 200°C y cocine durante aproximadamente una hora o hasta que la superficie de las rodajas esté dorada y crujiente.
- Una vez retirada del horno, deje reposar la calabaza al horno durante unos 5 minutos antes de servirla como guarnición sabrosa.
Notas
Variantes de la Receta de Calabaza al Horno Crujiente y Aromática
Añade un toque único a tu calabaza al horno con estas variantes:
- Espolvorea las rodajas con semillas variadas (girasol, calabaza) para darles un toque crujiente y un mayor valor nutricional.
- Agrega pimentón ahumado junto al romero para un sabor más intenso y ligeramente picante.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¡Descubre las respuestas a las preguntas más comunes sobre esta deliciosa receta!
¿Cómo puedo hacer que la calabaza al horno quede más crujiente?
Para una textura más crujiente, asegúrate de quitar el exceso de harina y de rociar abundante aceite de oliva sobre las rodajas antes de hornearlas.
¿Puedo sustituir el romero por otras hierbas aromáticas?
Sí, puedes experimentar con otras hierbas como tomillo, salvia u orégano para darle un toque diferente a tu calabaza al horno.
¿Cómo puedo adaptar esta receta para que sea más picante?
Para un toque picante, agrega una pizca de pimienta roja junto con la sal y la pimienta antes de hornear la calabaza.
