L’Insalata Di Petto D’anatra è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate estive. Preparata con petto d’anatra, radicchio di Treviso, insalate belghe, cipollotto fresco, arance, aceto aromatizzato, olio d’oliva extra-vergine e sale, questa insalata è un mix di sapori e consistenze che si fondono armoniosamente. Il petto d’anatra viene tagliato a strisce e saltato in padella con olio d’oliva, succo di arancia e condito con sale. Le verdure fresche, come il radicchio di Treviso e le insalate belghe, vengono tagliate e disposte intorno al petto d’anatra, insieme all’arancia rimanente. Il tutto viene condito con olio, sale e aceto aromatizzato, per un tocco di freschezza e acidità. Questa insalata è perfetta da servire come antipasto o come piatto principale leggero.
Insalata Di Petto D'anatra
Ingredienti
- 600 G Petto D'anatra Petto D'anatra
- 1 Radicchio Di Treviso Radicchio Di Treviso
- 2 Insalate Belghe (indivie) Insalate Belghe (indivie)
- 1 Cipollotto Fresco Cipollotto Fresco
- 2 Arance Arance
- 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato Aceto Aromatizzato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Sale
Istruzioni
- Affettare finemente il cipollotto.
- Tagliare l'indivia, il radicchio e 1 arancia sbucciata.
- Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5.
- In una padella, far saltare le strisce di petto d'anatra con 2 cucchiai d'olio d'oliva.
- Versare il succo di 1 arancia nella padella e far cuocere per 10 minuti.
- Mettere le strisce di petto d'anatra tiepide in un piatto di portata.
- Disporre intorno le verdure tagliate e l'arancia rimanente.
- Condire l'insalata con olio, sale e aceto aromatizzato.
