Pudding Di Savoiardi

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Il Pudding di Savoiardi è un dolce tradizionale italiano composto da strati di biscotti savoiardi, uvetta sultanina, canditi e una crema a base di uova, latte e zucchero. Questo dessert è preparato con cura, creando strati alternati di biscotti e ingredienti, e poi cotto al forno a bagnomaria fino a quando la crema si addensa. Una volta raffreddato, il pudding viene tagliato a fette e servito freddo come dessert.

Pudding Di Savoiardi

Tempo totale 1 ora

Ingredienti

Istruzioni

  • Preparare la crema lavorando le uova intere con lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
  • Versare il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
  • Prendere uno stampo liscio e alto e foderarlo con la carta forno, in modo da facilitare la rimozione del pudding una volta cotto.
  • Disporre uno strato di biscotti savoiardi sul fondo dello stampo.
  • Cospargere uno strato di uvetta sultanina e canditi sopra i biscotti.
  • Continuare a creare strati alternati di biscotti, uvetta e canditi fino a esaurimento degli ingredienti.
  • Versare la crema preparata nello stampo, facendo attenzione a coprire completamente i biscotti in modo che si imbevano bene.
  • Lasciare riposare il pudding per alcuni minuti, in modo che i biscotti si gonfino e assorbano la crema.
  • Preparare una pentola con acqua calda per il bagno maria.
  • Posizionare lo stampo con il pudding all'interno della pentola con acqua calda, facendo attenzione che l'acqua non entri nello stampo.
  • Cuocere il pudding in forno a temperatura moderata, circa 180°C, per circa 45-50 minuti o fino a quando la crema si sarà addensata.
  • Una volta cotto, estrarre lo stampo dal bagno maria e lasciare raffreddare completamente.
  • Una volta freddo, rimuovere il pudding dallo stampo tirando delicatamente la carta forno.
  • Tagliare il pudding a fette e servire freddo come dessert.

Note

Aggiungi una spolverata di cacao in polvere sopra il pudding prima di servire.
Chef: Tips4Food
Calorie: 350kcal
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