Il Pudding di Savoiardi è un dolce tradizionale italiano composto da strati di biscotti savoiardi, uvetta sultanina, canditi e una crema a base di uova, latte e zucchero. Questo dessert è preparato con cura, creando strati alternati di biscotti e ingredienti, e poi cotto al forno a bagnomaria fino a quando la crema si addensa. Una volta raffreddato, il pudding viene tagliato a fette e servito freddo come dessert.
Pudding Di Savoiardi
Istruzioni
- Preparare la crema lavorando le uova intere con lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Versare il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Prendere uno stampo liscio e alto e foderarlo con la carta forno, in modo da facilitare la rimozione del pudding una volta cotto.
- Disporre uno strato di biscotti savoiardi sul fondo dello stampo.
- Cospargere uno strato di uvetta sultanina e canditi sopra i biscotti.
- Continuare a creare strati alternati di biscotti, uvetta e canditi fino a esaurimento degli ingredienti.
- Versare la crema preparata nello stampo, facendo attenzione a coprire completamente i biscotti in modo che si imbevano bene.
- Lasciare riposare il pudding per alcuni minuti, in modo che i biscotti si gonfino e assorbano la crema.
- Preparare una pentola con acqua calda per il bagno maria.
- Posizionare lo stampo con il pudding all'interno della pentola con acqua calda, facendo attenzione che l'acqua non entri nello stampo.
- Cuocere il pudding in forno a temperatura moderata, circa 180°C, per circa 45-50 minuti o fino a quando la crema si sarà addensata.
- Una volta cotto, estrarre lo stampo dal bagno maria e lasciare raffreddare completamente.
- Una volta freddo, rimuovere il pudding dallo stampo tirando delicatamente la carta forno.
- Tagliare il pudding a fette e servire freddo come dessert.
Note
Aggiungi una spolverata di cacao in polvere sopra il pudding prima di servire.
