Ensalada de Pechuga de Pato

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La Insalata Di Petto D’anatra es un plato fresco y sabroso, perfecto para los días de verano. Preparada con pechuga de pato, radicchio de Treviso, endivias belgas, cebolleta fresca, naranjas, vinagre aromatizado, aceite de oliva virgen extra y sal, esta ensalada es una mezcla de sabores y texturas que se fusionan armoniosamente. La pechuga de pato se corta en tiras y se saltea en una sartén con aceite de oliva, jugo de naranja y se sazona con sal. Las verduras frescas, como el radicchio de Treviso y las endivias belgas, se cortan y se disponen alrededor de la pechuga de pato, junto con la naranja restante. Todo se adereza con aceite, sal y vinagre aromatizado, para darle un toque de frescura y acidez. Esta ensalada es perfecta para servir como entrante o como plato principal ligero.

Ensalada de Pechuga de Pato

Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Cortar finamente la cebolleta fresca.
  • Cortar las endivias, el radicchio y 1 naranja pelada.
  • Cortar la pechuga de pato (sin piel) en tiras de 1 cm de ancho y 5 cm de largo.
  • En una sartén, saltear las tiras de pechuga de pato con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Verter el jugo de 1 naranja en la sartén y cocinar durante 10 minutos.
  • Colocar las tiras de pechuga de pato tibias en un plato de servir.
  • Disponer alrededor las verduras cortadas y la naranja restante.
  • Condimentar la ensalada con aceite de oliva, sal y vinagre aromatizado.

Notas

Añadir nueces picadas para un toque crujiente.
Autor: Tips4Food
Calorías: 350kcal
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