Sopa Fría de Tomate

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La Sopa Fría de Tomate es un delicioso plato de verano, perfecto para disfrutar como entrante o primer plato. Elaborada con tomates rojos maduros, pepino pequeño, jamón cocido, nata líquida y sal, esta sopa fría es fresca y ligera. Los tomates se pasan por un tamiz para obtener un puré suave y sin semillas, mientras que el pepino y el jamón se cortan en dados. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con sal y se dejan reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Si se desea, también se pueden añadir cebolla picada finamente y huevos duros picados. Esta sopa fría de tomate es una excelente opción para refrescarse en los días calurosos de verano.

Sopa Fría de Tomate

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • 1. Pasar los tomates por un colador para obtener un puré suave y sin semillas.
  • 2. Cortar el pepino y el jamón en daditos.
  • 3. En un bol, combinar el puré de tomate, el pepino y el jamón.
  • 4. Agregar la nata montada y mezclar bien todos los ingredientes.
  • 5. Probar y ajustar la sal, si es necesario.
  • 6. Si se desea, también se pueden agregar aproximadamente 2 rodajas de cebolla finamente picada y 1-2 huevos duros picados.
  • 7. Mezclar nuevamente para distribuir uniformemente los ingredientes agregados.
  • 8. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
  • 9. Servir la sopa fría de tomate como aperitivo o primer plato.

Notas

Para darle un toque extra, añade un poco de albahaca fresca picada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Autor: Tips4Food
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