Los Savoiardi Caserecci son galletas ligeras y crujientes, perfectas para mojar en café o leche. Elaborados con ingredientes simples como huevos, azúcar, harina y almidón de maíz, los savoiardi son un postre clásico italiano. Su textura suave y su sabor delicado los hacen ideales para acompañar cremas, helados o utilizar como base para postres como el tiramisú. Con esta receta, podrás hacer tus propios savoiardi caseros que impresionarán con su fragancia y ligereza.
Savoiardi Caseros
Ingredientes
- 2 Huevos Huevos Enteros
- 2 Yemas de Huevo Yemas de Huevo
- 100 G Azúcar Azúcar Glas
- 120 G Azúcar Azúcar
- 1 Sobre Azúcar Azúcar de Vainilla
- 200 G Harina Harina Blanca
- 150 G Almidón de Trigo Almidón de Trigo
- 1 Pizca Sal Sal
- 1/2 Sobre Levadura Levadura de Vainilla
Elaboración paso a paso
- En un bol, batir los huevos enteros y las yemas de huevo juntos.
- Agregar gradualmente el azúcar glas, la sal, 100 g de azúcar y el azúcar de vainilla. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Tamizar la harina blanca mezclada con el almidón de trigo y la levadura de vainilla sobre la crema. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Con la ayuda de dos cucharillas, formar pequeñas porciones de masa del tamaño de un savoiardo y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada y forrada con papel de hornear. Asegurarse de no colocarlas demasiado juntas.
- Espolvorear los savoiardi con el azúcar restante.
- Hornear los savoiardi en el centro de un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que estén dorados.
- Una vez cocidos, dejar enfriar completamente los savoiardi antes de servir.
Notas
Agrega una pizca de cacao en polvo sobre los savoiardi antes de hornearlos para darles un toque extra de sabor.
