Pollo Especiado

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El pollo especiado es un sabroso plato principal hecho con pollo, arroz y una selección de especias aromáticas. El pollo se marina en una pasta hecha de almendras, jengibre, cebolla y sal, lo que le da un sabor único. Luego se cocina junto con el arroz, enriquecido con yogur natural bajo en grasa y azafrán, hasta que adquiera una textura suave y un sabor rico. Finalmente, el pollo y el arroz se hornean, creando una deliciosa costra dorada. Sirve este plato caliente y disfruta de su sabor irresistible!

Pollo Especiado

Tiempo total 1 hora

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Cocine el arroz en abundante agua con sal y escúrralo.
  • Limpie el pollo y córtelo en al menos 10 piezas.
  • Pique las almendras en la licuadora con una cucharadita de agua.
  • Pase también el jengibre, la cebolla y la sal por la licuadora, obteniendo una pasta homogénea.
  • Pase los trozos de pollo en la pasta de almendras, asegurándose de que estén bien cubiertos.
  • Cocine el pollo en una cacerola, mojándolo con un vaso de agua, durante 10 minutos.
  • Retire el pollo de la cacerola, manteniéndolo caliente.
  • Agregue yogur natural bajo en grasa y la pasta de almendras restante al líquido de cocción.
  • En otra cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
  • Agregue los trozos de pollo aromatizados en la pasta de almendras, junto con clavos de olor picados finamente, granos de pimienta negra y canela.
  • Sofría, revolviendo durante diez minutos.
  • Agregue el arroz, la salsa de yogur y el azafrán.
  • Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
  • Transfiera el pollo y el arroz a una fuente para horno.
  • Coloque en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y el arroz esté completamente cocido.
  • ¡Sirva caliente y disfrute del delicioso pollo especiado!

Notas

Agregue un poco de jugo de limón y ralladura para un toque de frescura.
Autor: Tips4Food
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