Pollo Alle Spezie

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Il pollo alle spezie è un gustoso secondo piatto a base di pollo, riso e una selezione di spezie aromatiche. Il pollo viene marinato in una pasta di mandorle, zenzero, cipolla e sale, che gli conferisce un sapore unico. Viene poi cotto insieme al riso, arricchito con yogurt magro naturale e zafferano, fino a raggiungere una consistenza morbida e un sapore ricco. Infine, il pollo e il riso vengono gratinati in forno, ottenendo una deliziosa crosticina dorata. Servite questo piatto caldo e gustate il suo sapore irresistibile!

Pollo Alle Spezie

Tempo totale 1 ora

Ingredienti

Istruzioni

  • Fate bollire il riso in abbondante acqua salata e scolatelo.
  • Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.
  • Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.
  • Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta omogenea.
  • Passate i pezzi di pollo nella pasta di mandorle, assicurandovi che siano ben ricoperti.
  • Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti.
  • Togliete il pollo dalla casseruola, tenendolo al caldo.
  • Aggiungete al fondo di cottura dello yogurth magro naturale e la pasta di mandorle rimasta.
  • In un'altra casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio.
  • Aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta di mandorle, insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati finemente.
  • Fate insaporire mescolando per dieci minuti.
  • Unite il riso, la salsa di yogurth e lo zafferano.
  • Cuocete a fuoco basso, coperto, per 5 minuti.
  • Trasferite il pollo e il riso in una teglia da forno.
  • Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 30 minuti, finché il pollo è dorato e il riso è completamente cotto.
  • Servite caldo e gustate il delizioso pollo alle spezie!

Note

Aggiungi del succo di limone e della scorza grattugiata per un tocco di freschezza.
Chef: Tips4Food
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