Il pollo alle spezie è un gustoso secondo piatto a base di pollo, riso e una selezione di spezie aromatiche. Il pollo viene marinato in una pasta di mandorle, zenzero, cipolla e sale, che gli conferisce un sapore unico. Viene poi cotto insieme al riso, arricchito con yogurt magro naturale e zafferano, fino a raggiungere una consistenza morbida e un sapore ricco. Infine, il pollo e il riso vengono gratinati in forno, ottenendo una deliziosa crosticina dorata. Servite questo piatto caldo e gustate il suo sapore irresistibile!
Pollo Alle Spezie
Ingredienti
- 1500 G Pollo Pollo
- 100 G Burro Burro
- 500 G Riso Riso
- 1 Cipolla Cipolla
- 1 Manciata Mandorle Mandorle Sbucciate
- 1 Cucchiaino Cumino Cumino
- 3 Chiodi Di Garofano Chiodi Di Garofano
- Cannella Cannella
- Zenzero Zenzero
- Zafferano Zafferano
- Noce Moscata Noce Moscata
- Pepe Nero Pepe Nero
- Yogurth Magro Naturale Yogurth Magro Naturale
Istruzioni
- Fate bollire il riso in abbondante acqua salata e scolatelo.
- Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.
- Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.
- Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta omogenea.
- Passate i pezzi di pollo nella pasta di mandorle, assicurandovi che siano ben ricoperti.
- Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti.
- Togliete il pollo dalla casseruola, tenendolo al caldo.
- Aggiungete al fondo di cottura dello yogurth magro naturale e la pasta di mandorle rimasta.
- In un'altra casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta di mandorle, insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati finemente.
- Fate insaporire mescolando per dieci minuti.
- Unite il riso, la salsa di yogurth e lo zafferano.
- Cuocete a fuoco basso, coperto, per 5 minuti.
- Trasferite il pollo e il riso in una teglia da forno.
- Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 30 minuti, finché il pollo è dorato e il riso è completamente cotto.
- Servite caldo e gustate il delizioso pollo alle spezie!
Note
Aggiungi del succo di limone e della scorza grattugiata per un tocco di freschezza.
