Pollo al Pimiento: Receta Fácil y Sabrosa

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El Pollo al Pimiento es una receta que encarna la perfecta fusión de sabores y sencillez.

Con tan solo 20 minutos de preparación, el pollo se transforma en un plato suculento y lleno de sabor, ideal para aquellos que disfrutan de comidas abundantes pero no quieren pasar horas en la cocina.

Cocinando lentamente durante 105 minutos, cada bocado se vuelve tierno y se impregna del dulce sabor de los pimientos, haciendo este plato irresistible.

Cada porción contiene aproximadamente 650 calorías, equilibrando nutrición y placer. Esto lo hace perfecto tanto para un almuerzo sustancioso como para una cena acogedora.

Sencillo, sabroso y con ese toque casero: el Pollo al Pimiento cumple con todas estas necesidades sin complicaciones.

Notas sobre la receta

  • DIFICULTAD: fácil de preparar
  • PRO: sabroso y rico en sabor
  • CONTRA: tiempo de cocción largo
  • PREPARACIÓN: 20 minutos
  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 650 calorías por porción
  • IDEAL PARA: una cena especial o un almuerzo sustancioso

Notas sobre los ingredientes de la receta

Aquí tienes algunos consejos para preparar un delicioso Pollo al Pimiento:

  • Pollo: Utiliza muslos o pechugas sin piel para una cocción más uniforme.
  • Tomates: Prefiere tomates maduros y jugosos para una salsa más rica.
  • Pimientos Amarillos: Aportan dulzura y un color vibrante al plato.
  • Judías Verdes: Aportan un toque crujiente; cocínalas al dente.
  • Mantequilla: Une los sabores, pero puede reducirse para una versión más ligera.
  • Aceite de Oliva: Elige una calidad extra virgen para un aroma más intenso.
  • Cebolla: Fundamental para la base aromática, es mejor dorarla lentamente.
  • Sal: Dosifica con cuidado para realzar los otros ingredientes sin dominarlos.
  • Perejil: Fresco, añade un toque de color y frescura al plato final.
  • Limón: La ralladura puede aportar una nota inesperada de vivacidad.

Valores Nutricionales del Plato a Base de Aves y Verduras

Este plato se presenta como una opción rica en nutrientes, adecuada para aquellos que buscan una solución equilibrada entre sabor y salud. A continuación, algunos aspectos nutricionales relevantes:

  • Proteínas de alta calidad: La carne utilizada proporciona proteínas completas, esenciales para la reparación y construcción de los tejidos corporales.
  • Vitaminas y minerales: Los vegetales incluidos, como los pimientos amarillos y los tomates, son excelentes fuentes de vitamina C, potasio y fibra, promoviendo la salud digestiva y fortaleciendo el sistema inmunológico.
  • Grasas saludables: El «aceite de oliva» añade al plato grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
  • Sin embargo, con 650 calorías por porción, es importante considerar esta comida dentro de un régimen calórico controlado, especialmente para aquellos que están atentos a la gestión del peso.

Pollo al Pimiento: Receta Fácil y Sabrosa

Raciones 4
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 45 minutos
Tiempo total 2 horas 5 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Limpiar el pollo y cortarlo en trozos, ponerlo en una sartén con sal, aceite y una cebolla picada y dejar que se dore durante 15 minutos.
  • Añadir los tomates troceados y el perejil picado y cocer durante 1 ½ horas, removiendo continuamente.
  • En una sartén aparte, cocine los pimientos amarillos cortados en rodajas en aceite y ajo.
  • Sazona 400 g de judías verdes, que habrás hervido previamente, con aceite y zumo de limón.
  • Sirve colocando los pimientos alrededor de la bandeja, luego el pollo y las judías verdes en el centro.

Notas

Para una variación aún más ligera, puede sustituir la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Además, para enriquecer el sabor, añada una pizca de pimienta negra recién molida a las judías verdes antes de servirlas.
Autor: Tips4Food
Calorías: 650kcal
Plato: Platos Principales
Keyword: Calorías, Pollo, pollo con pimientos, Receta fácil, Sabrosa, Tiempo de cocción, Tiempo de preparación

Variantes para un Plato Rico en Sabor

Si te gusta el sabor intenso y refinado del plato principal, pero deseas variar los ingredientes o hacer cambios para adaptarlo a tus necesidades dietéticas o gustativas, hay múltiples opciones. Una idea podría ser sustituir el pollo por pavo o conejo para una versión más magra pero igualmente suculenta. Para aquellos que siguen una dieta vegetariana, los garbanzos pueden ser una excelente alternativa proteica al pollo. Los amantes de las verduras podrían querer añadir calabacines o berenjenas a la lista de ingredientes, enriqueciendo así el plato con nuevas texturas y sabores.

Incluso la elección de los pimientos puede variar: optando por los rojos se obtendrá un sabor ligeramente más dulce que los amarillos originales. Por último, si deseas reducir la ingesta calórica sin sacrificar el sabor, considera usar aceite de oliva en lugar de mantequilla. Estos pequeños cambios permitirán mantener la riqueza aromática de la preparación original mientras se introducen interesantes variaciones sobre el tema.

Preguntas frecuentes

Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.

¿Cómo puedo conservar el Pollo al Pimiento sobrante?

Puedes conservar el Pollo al Pimiento en el refrigerador, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético, por un máximo de 2-3 días. Asegúrate de calentarlo bien antes de servirlo de nuevo.

¿Qué puedo servir como acompañamiento con esta receta?

Puedes acompañar el Pollo al Pimiento con arroz basmati o papas asadas. Incluso una simple ensalada mixta podría ser una excelente opción para completar la comida.

¿Puedo sustituir los Ejotes con otro acompañamiento?

Sí, si no te gustan los ejotes, puedes optar por calabacines a la parrilla, zanahorias glaseadas o incluso puré de papas. ¡Elige el que prefieras!

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