La Tarta de Arroz con Arándanos es un postre delicioso y ligero, perfecto para una merienda o un desayuno dulce. Hecha con arroz, leche, azúcar, huevos, vainilla, ralladura de naranja y arándanos frescos, esta tarta tiene una textura suave y un sabor delicado. La salsa de arándanos que la acompaña le da un toque de frescura y acidez. Fácil de hacer, la Tarta de Arroz con Arándanos es un postre que a todos les encantará.
Pastel de Arroz con Arándanos
Ingredientes
- 130 G Arroz Arroz
- 70 Cl Leche Leche
- 150 G Azúcar Azúcar
- 4 Huevos Huevos
- 1 Vaina Vainilla Vainilla
- 1 Naranja Naranja (Ralladura)
- Mantequilla Mantequilla
- Pan Rallado Pan Rallado
- Para La Salsa: Para La Salsa:
- 400 G Arándanos Arándanos
- 2 Cucharadas Azúcar Azúcar
Elaboración paso a paso
- 1. Cocina el arroz en leche hirviendo con vainilla y azúcar durante 30 minutos.
- 2. Deja que el arroz se enfríe en un tazón.
- 3. Bate las yemas de huevo con la ralladura de naranja.
- 4. Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes.
- 5. Incorpora cuidadosamente las yemas y las claras de huevo al arroz.
- 6. Engrasa un molde para pastel y espolvoréalo con pan rallado.
- 7. Vierte la mezcla de arroz en el molde para pastel.
- 8. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
- 9. Mientras tanto, mezcla dos tercios de los arándanos bien lavados en una licuadora.
- 10. Vierte la salsa de arándanos en una cacerola y déjala reducir ligeramente en el fuego con dos cucharadas de azúcar.
- 11. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar.
- 12. Vierte la salsa de arándanos sobre el pastel.
- 13. Decora con los arándanos restantes.
- 14. Deja reposar el pastel en el refrigerador durante al menos una hora.
- 15. Sirve el pastel de arroz con arándanos frío.
Notas
Agrega una capa de azúcar glas por encima del pastel antes de servir.
