Cannelloni con Salsa Bechamel

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Los cannelloni alla besciamella son un primer plato delicioso y cremoso, perfecto para un almuerzo o una cena especial. Esta receta implica el uso de pasta de huevo rellena de una deliciosa mezcla de ternera asada, jamón cocido y espinacas. El plato se enriquece con una salsa bechamel suave y cremosa. Los cannelloni se hornean hasta que tienen una superficie dorada y crujiente. Sirva caliente y acompáñelos con un buen vino para una experiencia culinaria inolvidable.

Cannelloni con Salsa Bechamel

Tiempo total 1 hora

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Hierve las espinacas en agua hirviendo con sal durante unos minutos, luego escúrrelas y pásalas por un pasapurés hasta obtener una consistencia suave.
  • Pica finamente la ternera asada y el jamón cocido.
  • En un bol, mezcla la carne picada, el jamón cocido picado y las espinacas pasadas. Agrega dos cucharadas de queso rallado y el huevo. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Prepara la pasta de huevo siguiendo la receta básica. Estira la masa y córtala en grandes rectángulos.
  • Prepara una salsa bechamel un poco líquida.
  • En una olla, lleva a ebullición abundante agua con sal. Cocina unos pocos rectángulos de pasta a la vez durante unos 6-7 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelos y colócalos sobre un paño de cocina húmedo y escurrido para que se sequen.
  • En cada rectángulo de pasta, distribuye un poco del relleno preparado anteriormente y un poco de salsa bechamel. Enrolla los rectángulos para formar los canelones.
  • Engrasa una fuente para horno y coloca los canelones de manera ordenada.
  • Cubre los canelones con una capa de salsa bechamel y espolvorea la superficie con algunos copos de mantequilla.
  • Hornea la fuente para horno en un horno precalentado a 200°C (400°F) y gratina los canelones durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
  • Retira la fuente para horno del horno y deja reposar los canelones durante 5 minutos antes de servir.
  • ¡Los canelones con salsa bechamel están listos para disfrutar! Sírvelos con un buen vino como Lambrusco Di Sorbara DOC, Cesanese Di Affile “Amabile” DOC o Lizzano Rosso “Giovane e Frizzante” DOC.

Notas

Espolvorea queso rallado por encima de los canelones antes de hornearlos para darles un toque extra de sabor.
Autor: Tips4Food
Calorías: 500kcal
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