Flan de Durazno

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El flan de durazno es un postre ligero y sabroso, perfecto para el verano. Elaborado con ingredientes sencillos como agua, harina integral, almidón de maíz, claras de huevo, duraznos, aceite de oliva y canela en polvo, este postre es fácil de hacer. La preparación implica hervir agua con aceite, agregar harina y almidón de maíz, cocinar durante 5 minutos y dejar enfriar la mezcla. Luego, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se tritura un durazno. Las claras batidas, el durazno triturado y la canela se agregan a la mezcla enfriada y se combinan bien. El molde se forra con rodajas de durazno y se vierte la mezcla en él. El flan se hornea en un horno precalentado a 160 grados durante 20 minutos. Una vez cocido, se voltea sobre un plato de servir y se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

Flan de Durazno

Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Hervir el agua con una cucharada de aceite de oliva en una olla.
  • Tamizar la harina integral y la maicena y espolvorearlas en el agua hirviendo.
  • Cocinar durante 5 minutos, revolviendo continuamente con un batidor.
  • Dejar enfriar la mezcla.
  • Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  • Picar la pulpa de un durazno.
  • Agregar las claras de huevo batidas, la pulpa de durazno picada y la cucharadita de canela a la mezcla enfriada.
  • Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Forrar un molde con las rodajas de los otros 3 duraznos.
  • Verter la mezcla en el molde con los duraznos.
  • Hornear en un horno precalentado a 160 grados Celsius durante 20 minutos.
  • Retirar el flan de durazno del horno y voltearlo sobre un plato de servir.
  • Servir el flan de durazno caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Espolvorear azúcar glas en la superficie del flan antes de servir.
Autor: Tips4Food
Calorías: 250kcal
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