Bucatini All’amatriciana

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Bucatini all’amatriciana es un plato típico de la cocina romana. Esta deliciosa pasta se sazona con panceta de cerdo crujiente, pimiento rojo en polvo y queso pecorino romano. La receta consiste en cocinar los bucatini al dente y luego mezclarlos con el condimento de panceta para obtener un sabor irresistible. Los bucatini all’amatriciana se sirven espolvoreados con virutas de queso pecorino romano y son perfectos para un almuerzo o cena sabrosa.

Bucatini All'amatriciana

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande, poner el aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
  • Agregar el guanciale cortado en tiras en la sartén y dorarlo hasta que comience a derretirse y quedar crujiente.
  • Agregar el pimentón rojo en polvo a la sartén con el guanciale y mezclar bien para distribuirlo uniformemente.
  • Mientras tanto, llevar una olla de agua con sal a ebullición y cocinar los bucatini según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
  • Escurrir los bucatini al dente y transferirlos a la sartén con el condimento de guanciale.
  • Mezclar bien los bucatini con el condimento de guanciale para darles sabor.
  • Servir los bucatini all'amatriciana espolvoreados con virutas de pecorino romano.
  • ¡Disfruta caliente y buen provecho!

Notas

Agrega aceitunas negras en rodajas para darle un toque extra de sabor.
Autor: Tips4Food
Calorías: 600kcal
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