Bucatini All’amatriciana

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I bucatini all’amatriciana sono un primo piatto tipico della cucina romana. Questa deliziosa pasta è condita con guanciale di maiale croccante, peperoncino rosso in polvere e formaggio pecorino romano. La ricetta prevede di cuocere i bucatini al dente e poi mescolarli con il condimento di guanciale per un sapore irresistibile. I bucatini all’amatriciana sono serviti cosparsi di pecorino romano a scaglie e sono perfetti per un pranzo o una cena gustosa.

Bucatini All'amatriciana

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • In una larga padella, mettere l'olio d'oliva e farlo scaldare a fuoco medio.
  • Aggiungere il guanciale tagliato a listarelle nella padella e farlo rosolare fino a quando inizierà a sciogliersi e diventare croccante.
  • Aggiungere il peperoncino rosso in polvere nella padella con il guanciale e mescolare bene per distribuirlo uniformemente.
  • Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i bucatini seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente.
  • Scolare i bucatini al dente e trasferirli nella padella con il condimento di guanciale.
  • Mescolare bene i bucatini con il condimento di guanciale per farli insaporire.
  • Servire i bucatini all'amatriciana cosparsi di pecorino romano a scaglie.
  • Gustare caldi e buon appetito!

Note

Aggiungi delle olive nere tagliate a rondelle per un tocco extra di sapore.
Chef: Tips4Food
Calorie: 600kcal
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