Bistecche Alla Pizzaiola

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Le Bistecche Alla Pizzaiola sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Le bistecche di manzo vengono cotte in una salsa di pomodoro fresco arricchita con origano fresco o basilico fresco. La preparazione richiede pochi ingredienti e poco tempo di cottura. Le bistecche vengono cotte nel sugo a fuoco medio per circa 10 minuti, garantendo una carne morbida e saporita. Questo piatto è perfetto da servire con contorni di verdure o patate arrosto.

Bistecche Alla Pizzaiola (3)

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • Prendere quattro belle bistecche; attenzione al taglio: per questa preparazione è meglio che siano abbastanza spesse (circa 1 cm).
  • In una padella antiaderente scaldare un po' di olio d'oliva e soffriggervi leggermente un paio di spicchi d'aglio, avendo cura di non farli bruciare e di toglierli quando dorati.
  • Mettere il pomodoro nell'olio caldo e farlo cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora coprendolo con un coperchio; se la salsa si dovesse seccare troppo aggiungere un goccio d'acqua o di brodo leggero leggero.
  • A questo punto potete aggiungere alla salsa le spezie e le erbe che preferite; personalmente in questo caso prediligo l’origano, anche se devo dire che il basilico fresco è altrettanto buono (se non di più).
  • Fatto ciò, potete mettere le bistecche nella padella e cuocerle nel sugo a fuoco medio e coperte per almeno una decina di minuti, avendo cura di rigirarle di tanto in tanto e di fare attenzione a non “prosciugare” il sugo.

Note

Per un tocco in più, aggiungere una manciata di olive nere tagliate a rondelle alla salsa prima di mettere le bistecche nella padella.
Chef: Tips4Food
Calorie: 400kcal
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