Le Bistecche Alla Pizzaiola sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Le bistecche di manzo vengono cotte in una salsa di pomodoro fresco arricchita con origano fresco o basilico fresco. La preparazione richiede pochi ingredienti e poco tempo di cottura. Le bistecche vengono cotte nel sugo a fuoco medio per circa 10 minuti, garantendo una carne morbida e saporita. Questo piatto è perfetto da servire con contorni di verdure o patate arrosto.
Bistecche Alla Pizzaiola (3)
Ingredienti
- 4 Bistecche Di Manzo Bistecche Di Manzo
- Aglio Aglio (facoltativo)
- Pomodoro Fresco Pomodoro Fresco Pelato A Dadini
- Origano Fresco Origano Fresco (o Basilico Fresco)
Istruzioni
- Prendere quattro belle bistecche; attenzione al taglio: per questa preparazione è meglio che siano abbastanza spesse (circa 1 cm).
- In una padella antiaderente scaldare un po' di olio d'oliva e soffriggervi leggermente un paio di spicchi d'aglio, avendo cura di non farli bruciare e di toglierli quando dorati.
- Mettere il pomodoro nell'olio caldo e farlo cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora coprendolo con un coperchio; se la salsa si dovesse seccare troppo aggiungere un goccio d'acqua o di brodo leggero leggero.
- A questo punto potete aggiungere alla salsa le spezie e le erbe che preferite; personalmente in questo caso prediligo l’origano, anche se devo dire che il basilico fresco è altrettanto buono (se non di più).
- Fatto ciò, potete mettere le bistecche nella padella e cuocerle nel sugo a fuoco medio e coperte per almeno una decina di minuti, avendo cura di rigirarle di tanto in tanto e di fare attenzione a non “prosciugare” il sugo.
Note
Per un tocco in più, aggiungere una manciata di olive nere tagliate a rondelle alla salsa prima di mettere le bistecche nella padella.
