Il Tonnetto Al Sale è un piatto di pesce semplice ma delizioso. Il tonnetto viene cotto all’interno di una crosta di sale, che lo mantiene succoso e aromatizzato. La crosta di sale viene poi rotta e il tonnetto viene condito con olio d’oliva, sale e pepe. Il risultato è un piatto gustoso e saporito, perfetto da servire come secondo piatto principale.
Tonnetto Al Sale
Istruzioni
- 1. Prima di tutto, pulire il tonnetto senza squamarlo.
- 2. Preparare una pirofila di forma adeguata e creare un letto di sale all'interno.
- 3. Posizionare il tonnetto sulla pirofila, sopra il letto di sale.
- 4. Coprire completamente il tonnetto con il resto del sale, assicurandosi che sia ben coperto da tutti i lati.
- 5. Preriscaldare il forno a 200-230 gradi Celsius.
- 6. Mettere la pirofila con il tonnetto nel forno caldo e lasciarlo cuocere per 20 minuti.
- 7. Una volta cotto, estrarre la pirofila dal forno e rompere la crosta di sale che si è formata.
- 8. Rimuovere il tonnetto dalla crosta di sale e disporlo su un piatto di portata.
- 9. Condire il tonnetto con olio d'oliva, sale e pepe, a piacere.
- 10. Servire il tonnetto al sale caldo e gustarlo.
Note
Aggiungere delle erbe aromatiche tritate finemente al tonnetto prima di coprirlo con il sale per un tocco extra di sapore.
