Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione italiana. È composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverizzati con cacao amaro. È un dessert molto amato e diffuso in tutto il mondo.
Tiramisù
Ingredienti
- 400 G Mascarpone Mascarpone
- 200 G Biscotti Biscotti Savoiardi
- 150 G Zucchero Zucchero A Velo
- 200 G Cioccolato Cioccolato Fondente
- 4 Uova Tuorli D'uovo
- 2 Uova Albumi D'uovo
- 3 Tazzine Caffè Caffè Ristretto
- Cacao Cacao Amaro
Istruzioni
- 1. Montate a neve soda gli albumi.
- 2. Grattugiate il cioccolato fondente.
- 3. Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi.
- 4. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve.
- 5. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè.
- 6. Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato.
- 7. Continuate a alternare strati di savoiardi, caffè e crema al mascarpone fino a esaurimento degli ingredienti.
- 8. L'ultimo strato deve essere di mascarpone spolverizzato di cacao.
- 9. Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.
Note
Aggiungi una spruzzata di liquore al caffè per un tocco extra di sapore.
