Tiramisù

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Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione italiana. È composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverizzati con cacao amaro. È un dessert molto amato e diffuso in tutto il mondo.

Tiramisù

Tempo totale 3 ore

Ingredienti

Istruzioni

  • 1. Montate a neve soda gli albumi.
  • 2. Grattugiate il cioccolato fondente.
  • 3. Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi.
  • 4. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve.
  • 5. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè.
  • 6. Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato.
  • 7. Continuate a alternare strati di savoiardi, caffè e crema al mascarpone fino a esaurimento degli ingredienti.
  • 8. L'ultimo strato deve essere di mascarpone spolverizzato di cacao.
  • 9. Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.

Note

Aggiungi una spruzzata di liquore al caffè per un tocco extra di sapore.
Chef: Tips4Food
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