El Tiramisú es un postre típico italiano. Consiste en capas de bizcochos de soletilla empapados en café, alternados con una crema de mascarpone y espolvoreados con cacao en polvo. Es un postre muy querido y popular en todo el mundo.
Tiramisú
Elaboración paso a paso
- 1. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- 2. Rallar el chocolate negro.
- 3. En un bol, mezclar las yemas de huevo y el azúcar, y batirlas juntas con una cuchara de madera hasta que estén blancas y esponjosas.
- 4. Incorporar suavemente el mascarpone y luego las claras de huevo batidas.
- 5. Cubrir el fondo de un plato rectangular con bordes altos con una capa de bizcochos y pincelarlos cuidadosamente con el café espresso.
- 6. Cubrirlos con una capa de crema de mascarpone y espolvorear con un poco de chocolate rallado.
- 7. Continuar alternando capas de bizcochos, café y crema de mascarpone hasta que se terminen los ingredientes.
- 8. La capa superior debe ser de mascarpone espolvoreado con cacao.
- 9. Colocar el postre en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.
Notas
Agrega un chorrito de licor al café para darle un toque extra de sabor.
