Salsa Ketchup

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La salsa ketchup è una salsa molto versatile e amata in tutto il mondo. Preparata con pomodori maturi, zucchero, aceto di vino bianco e una varietà di verdure e spezie, questa salsa è perfetta per accompagnare hamburger, hot dog, patatine fritte e molti altri piatti. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale è una salsa dal sapore intenso e irresistibile. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare la salsa ketchup fatta in casa e sorprendi i tuoi ospiti con il suo delizioso gusto.

Salsa Ketchup

Tempo totale 3 ore

Ingredienti

Istruzioni

  • 1. Fate rosolare in una capace casseruola con tutto l'olio le verdure tritate.
  • 2. Quando le verdure saranno appassite, unite i pomodori spezzettati, i chiodi di garofano, l'alloro e continuate la cottura sempre a fuoco moderato schiumando di tanto in tanto.
  • 3. Quando i pomodori avranno perso buona parte della loro acqua, aggiungete tutti gli altri ingredienti.
  • 4. Salate molto poco perché la salsa cuocendo tende a restringersi.
  • 5. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate sobbollire a fuoco molto basso per almeno 3 ore, mescolando spessissimo.
  • 6. Quando la salsa si sarà ben addensata, passatela attraverso un passino molto fine, lasciando l'alloro e i chiodi di garofano, e raccoglietela in un'altra casseruola.
  • 7. Assaggiate la salsa e, se necessario, aggiungete ancora sale e pepe.
  • 8. Rimettete la salsa su fuoco moderato e lasciatela bollire piano per una decina di minuti ancora.
  • 9. Versate la salsa in vasi con il tappo a chiusura ermetica.

Note

Aggiungi del peperoncino per una versione piccante della salsa ketchup.
Chef: Tips4Food
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