Se ami i sapori autentici della cucina di bosco, non puoi perderti questa ricetta facile e gustosa di Finferli al Sugo. Un piatto che celebra la delicatezza dei funghi abbinata a un sugo ricco e avvolgente.
Con soli 250 calorie per porzione, rappresenta una scelta leggera ma allo stesso tempo soddisfacente. La preparazione richiede appena 15 minuti, mentre la cottura si estende per circa 60 minuti, permettendoti di dedicarti ad altre attività mentre il piatto cuoce lentamente, amalgamando perfettamente tutti i sapori.
Lasciati conquistare da questa ricetta che promette di portare sulla tua tavola tutto il calore e l’aroma del sottobosco!
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: semplice e veloce
- PRO: saporito e leggero
- CONTRO: tempo di cottura lungo
- PREPARAZIONE: 15 minuti
- NOTE NUTRIZIONALI: 250 calorie per porzione
- ADATTO PER: amanti dei funghi e della cucina tradizionale italiana
Note sugli ingredienti della ricetta: Finferli al Sugo
Una delizia autunnale semplice e saporita.
- Funghi Finferli: delicati, donano un sapore unico e una consistenza morbida.
- Pomodori Pelati: base per un sugo ricco e corposo, scelta perfetta per equilibrio.
- Prezzemolo: aggiunge freschezza e colore, da usare con moderazione.
- Aglio: essenziale per aromatizzare, regolare a seconda dei gusti personali.
- Burro: conferisce cremosità, rendendo il piatto più ricco.
- Olio d’oliva extra-vergine: migliora il profumo, fondamentale per una cottura perfetta dei finferli.
- Sale: indispensabile per esaltare i sapori di tutti gli ingredienti.
Valori Nutrizionali di un Saporito Piatto a Base di Funghi
Questo piatto, con soli 250 calorie per porzione, offre una combinazione gustosa e leggera ideale per chi segue una dieta equilibrata. Di seguito alcuni aspetti nutrizionali da considerare:
- Funghi Finferli: fonte eccellente di fibre e proteine vegetali, contribuiscono a migliorare la sazietà e la salute intestinale.
- Pomodori Pelati: ricchi di licopene, un potente antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi.
- Prezzemolo e Aglio: offrono benefici anti-infiammatori e aiutano a rinforzare il sistema immunitario.
- Burro e Olio d’oliva extra-vergine: fornendo grassi monoinsaturi salutari, contribuiscono alla salute cardiovascolare. Tuttavia, l’uso moderato è consigliato per mantenere basso l’apporto calorico.
- Sale: usare con moderazione per evitare rischi legati all’ipertensione.
In conclusione, questa ricetta rappresenta una scelta nutriente che bilancia sapientemente sapore e benessere.
Finferli al Sugo: Ricetta Facile e Gustosa
Ingredienti
- 1000 g Funghi Finferli
- 400 g Pomodori Pelati
- alcuni rametti Prezzemolo Fresco
- 2 spicchi Aglio
- 40 g Burro
- 5 cucchiai Olio d'oliva extra-vergine
- q.b. Sale
Istruzioni
- Pulire i funghi finferli, lavarli sotto acqua corrente e asciugarli. Se sono di grandi dimensioni, tagliarli nel senso della lunghezza.
- Trasferire i funghi in un tegame leggermente unto con olio d'oliva e cuocerli mescolando con un cucchiaio di legno.
- Aggiungere altro olio e il burro, lasciando rosolare.
- Unire i pomodori pelati e cuocere a fuoco lento per un'ora.
- Prima di servire, aggiustare di sale e insaporire con un trito di prezzemolo e aglio fresco.
Note
Varianti e Idee per Arricchire il Piatto
Esplorare nuove varianti può trasformare una semplice ricetta in un’avventura culinaria. Per chi ama sperimentare, ecco alcune idee:
- Sostituisci i funghi: Se non hai a disposizione i Finferli, prova con altri tipi di funghi come Porcini o Champignon. Ogni fungo aggiungerà un tocco diverso al piatto.
- Aggiungi proteine: Per rendere il piatto più sostanzioso, puoi aggiungere pezzetti di pollo o salsiccia durante la fase di cottura dei pomodori pelati.
- Variante vegana: Sostituisci il burro con un’alternativa vegetale e assicurati che l’olio utilizzato sia adatto a una dieta vegana per creare una versione completamente vegetale del piatto.
- Pepata di cozze: Aggiungi delle cozze pulite cinque minuti prima della fine della cottura per un tocco marinaro sorprendente.
- Riso o Pasta?: Servi questo sugoso condimento su un letto di riso bianco aromatico o mescolalo con la tua pasta preferita per una cena ricca e appagante.
Ognuna di queste varianti apporta nuovi sapori e consistenze che possono ravvivare questa tradizionale preparazione, offrendoti l’opportunità di personalizzarla secondo i gusti personali o quelli dei tuoi ospiti.
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Come si puliscono i funghi finferli?
Per pulire i funghi finferli, basta lavarli sotto acqua corrente e asciugarli. Se sono di grandi dimensioni, è consigliabile tagliarli nel senso della lunghezza.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i finferli al sugo?
I finferli al sugo richiedono circa un’ora di cottura a fuoco lento dopo aver aggiunto i pomodori pelati. È importante mescolare di tanto in tanto e regolare di sale prima di servire.
Cosa posso usare come sostituto del burro nella ricetta?
Puoi sostituire il burro con olio d’oliva extra-vergine se preferisci una versione più leggera dei finferli al sugo.
