Tagliatelle con Alcachofas de Jerusalén

52

Tagliatelle Ai Topinambur es un plato sabroso y lleno de sabor, perfecto para un almuerzo o cena especial. Esta receta utiliza pasta fresca tipo tagliatelle, topinambur, tomate, ajo, perejil picado y aceite de oliva extra virgen. Los topinambur se cocinan hasta que estén tiernos y luego se saltean en una sartén con tomate, creando una deliciosa salsa. Los tagliatelle frescos se cocinan al dente y luego se mezclan con la salsa de topinambur y tomate. El plato se termina con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de perejil picado. Tagliatelle Ai Topinambur es una excelente opción para aquellos que aman los sabores auténticos y quieren probar un plato diferente y original.

Tagliatelle con Alcachofas de Jerusalén

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En una olla, llevar a ebullición agua acidulada.
  • Agregar los topinambur a la olla y cocinar hasta que estén blandos.
  • Escurrir los topinambur y cortarlos en trozos.
  • En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva extra virgen y agregar el ajo picado.
  • Agregar los trozos de topinambur y el tomate cortado en cubitos a la sartén.
  • Sofreír los topinambur y el tomate durante unos minutos, hasta que estén bien combinados y ligeramente dorados.
  • En una olla aparte, llevar a ebullición agua salada.
  • Agregar las tagliatelle frescas a la olla y cocinarlas hasta que estén al dente.
  • Escurrir las tagliatelle y transferirlas a la sartén con los topinambur y el tomate.
  • Mezclar bien los ingredientes en la sartén, agregando un poco del agua de cocción de la pasta si es necesario.
  • Agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen y mezclar de nuevo.
  • Servir las tagliatelle con topinambur adornadas con perejil picado.

Notas

Para un toque extra, espolvorear un poco de queso rallado encima de las tagliatelle antes de servir.
Autor: Tips4Food
Calorías: 350kcal
Este sitio web utiliza software de inteligencia artificial para la creación y representación de recetas; por lo tanto, los resultados de algunas recetas, pasos o imágenes podrían no ser perfectamente precisos. Con este fin, por favor, consulte el siguiente Descargo de responsabilidad.
Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close