Pagello al Limón

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Pagello Al Limone es un delicioso plato de pescado hecho con pagello rosa, limón, ajo, perejil, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. El pescado se escama, limpia y seca, luego se hacen cortes en la superficie. El pescado se sala y se pimienta internamente y se coloca en una bandeja para hornear engrasada con aceite. Se prepara una mezcla de ajo, perejil, pan rallado, pimienta y aceite y se extiende en ambos lados del pescado. Se colocan rodajas de limón en los cortes hechos en el pescado y alrededor de él. Finalmente, se rocía el pescado con el resto del aceite y se hornea en el horno a 200 grados durante unos 25 minutos.

Pagello al Limón

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Escama el pescado, límpialo internamente, lávalo bien y sécalo.
  • Haz cortes paralelos y transversales en un lado de la superficie del pagello.
  • Sazona el pescado con sal y pimienta por dentro.
  • Coloca el pescado en una bandeja para hornear bien aceitada con 2 cucharadas de aceite.
  • Pica el ajo con el perejil.
  • Mezcla el pan rallado, la pimienta y 2 cucharadas de aceite con la mezcla picada.
  • Espolvorea el pescado por ambos lados con la mezcla preparada.
  • Lava bien el limón y córtalo primero por la mitad a lo largo y luego en rodajas.
  • Coloca las rodajas más largas en los cortes hechos en el pescado y las otras alrededor.
  • Rocía el pescado con el resto del aceite.
  • Hornea el pescado en el horno a 200 grados durante unos 25 minutos.

Notas

Para darle un toque extra, agrega algunas aceitunas Taggiasca y tomates cherry en la superficie del pescado antes de hornearlo.
Autor: Tips4Food
Calorías: 350kcal
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