Anchoas Gratinadas (3)

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Acciughe Gratinate es un delicioso plato de pescado hecho con anchoas desespinadas y abiertas, empanadas con pan rallado aromatizado con ajo y perejil. Las anchoas se colocan luego sobre una capa de papas cortadas en rodajas finas y se hornean hasta que estén gratinadas y las papas estén suaves y ligeramente crujientes. Este plato es perfecto como entrante o como plato principal ligero. ¡Pruébalo hoy mismo!

Anchoas Gratinadas (3)

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  • Colocar las patatas en rodajas en una fuente para horno grande previamente engrasada con aceite de oliva.
  • Lavar y secar las anchoas ya desespinadas y abiertas, luego pasarlas por el jugo de limón.
  • Mezclar el pan rallado con el ajo picado finamente y el perejil.
  • Prensar las anchoas en el pan rallado por ambos lados, para que se adhieran bien.
  • Colocar las anchoas empanadas sobre las patatas en la fuente para horno.
  • Rociar todo con aceite de oliva y sal al gusto.
  • Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos, o hasta que las anchoas estén gratinadas y las patatas estén suaves y ligeramente crujientes.

Notas

Agregue una pizca de queso rallado antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
Autor: Tips4Food
Calorías: 300kcal
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