Escalopas de Ternera con Setas Porcini

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Scaloppe Ai Funghi Porcini es un plato sabroso y lleno de sabor, perfecto para un almuerzo o cena especial. Las lonchas de ternera se golpean y se enharinan, luego se doran en mantequilla espumosa. Mientras tanto, se prepara un sofrito con aceite de oliva, tomate, ajo y perejil picado, al que se añaden las setas porcini cortadas en rodajas finas. Una vez que la salsa esté lista, se vierte sobre las lonchas de ternera y se deja infusionar durante unos minutos. El plato se sirve bien caliente, listo para ser disfrutado.

Escalopas de Ternera con Setas Porcini

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 8 Lonchas Ternera Escalopas de Ternera (o Solomillo de Ternera)
  • 30 G Aceite Aceite de Oliva
  • 1 Manojo Perejil Perejil
  • 2 Dientes Ajo Ajo

Elaboración paso a paso

  • Batir las lonchas de ternera primero y luego enharinarlas ligeramente.
  • Dorar las lonchas de ternera en mantequilla espumosa.
  • En una sartén aparte, preparar un sofrito con un poco de aceite de oliva, tomate, ajo y perejil picado.
  • Agregar las setas porcini cortadas en rodajas finas al sofrito.
  • Cuando la salsa esté lista, verterla sobre las lonchas de ternera.
  • Dejar que se infusione durante un par de minutos.
  • Servirlo bien caliente.

Notas

Añadir un chorrito de vino blanco seco al sofrito para darle un sabor extra.
Autor: Tips4Food
Calorías: 350kcal
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