Crostini de Coliflor al Estilo Umbro

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Crostoni di Cavolfiore alla Maniera Umbra es un delicioso aperitivo típico de la cocina umbra. Esta receta implica el uso de coliflor, que se hierve hasta que esté al dente y luego se sazona con sal, pimienta recién molida, vinagre de vino tinto y aceite de oliva virgen extra. Las rebanadas de pan se tuestan y luego se cubren con la coliflor sazonada. Este aperitivo se sirve mejor caliente y es una excelente manera de comenzar una comida con sabores tradicionales umbros.

Crostini de Coliflor al Estilo Umbro

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • 1. Cocine la coliflor en agua con sal hasta que esté al dente.
  • 2. Escurra la coliflor y colóquela en un tazón de terracota sobre una olla de agua hirviendo.
  • 3. Pique la coliflor y condimente con sal, pimienta recién molida, un poco de vinagre y aceite de oliva extra virgen.
  • 4. Mantenga el aderezo caliente.
  • 5. Tueste las rebanadas de pan.
  • 6. Mientras las rebanadas de pan todavía estén muy calientes, cúbralas con la coliflor condimentada.
  • 7. Sirva los crostinis de coliflor al estilo umbro inmediatamente.

Notas

Agregue un poco de queso pecorino rallado encima de la coliflor antes de servir.
Autor: Tips4Food
Calorías: 150kcal
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