Las Frittelle di Riso, también conocidas como Buñuelos de Arroz, son un postre tradicional italiano, perfecto para la temporada de Carnaval. Estos deliciosos buñuelos están hechos con arroz, leche, harina, azúcar, mantequilla, huevos, pasas y ron. El arroz se cocina en leche hasta que absorba todo el líquido, luego se deja enfriar. Se agregan los huevos batidos, licor y harina gradualmente al arroz, asegurando una masa suave. Los buñuelos se fríen en aceite vegetal y se escurren sobre papel absorbente. Aún calientes, se rebozan en azúcar. Este dulce es irresistible y perfecto para compartir durante el Carnaval.
Buñuelos de Arroz
Elaboración paso a paso
- 1. Llevar la leche a ebullición con la mitad del azúcar, la mantequilla y las pasas.
- 2. Cocinar el arroz en la leche hasta que esté completamente absorbido.
- 3. Dejar enfriar el arroz.
- 4. Agregar los huevos batidos, el licor y, poco a poco para evitar grumos, la harina.
- 5. Freír los buñuelos en abundante aceite vegetal.
- 6. Secar los buñuelos en papel absorbente.
- 7. Mientras aún estén calientes, rodéelos en azúcar.
Notas
Agrega una pizca de canela encima de los buñuelos antes de servir.
