Crocchette Al Formaggio (2)

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Le crocchette al formaggio sono un delizioso antipasto o accompagnamento, perfetto per ogni occasione. Preparato con riso, latte, uova, formaggio grana grattugiato e aromatizzato con noce moscata e pepe, questo piatto è irresistibile. Il riso viene cotto nel latte e poi mescolato con gli altri ingredienti, formando una consistenza cremosa e saporita. Successivamente, le crocchette vengono formate a cilindretti e passate nell’uovo e nel pangrattato, per poi essere fritte in olio d’oliva fino a diventare dorate e croccanti. Servite calde, queste crocchette al formaggio sono un vero piacere per il palato.

Crocchette Al Formaggio (2)

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • 1. Cuocere il riso in una casseruola con il latte, mezzo bicchiere d'acqua e una presa di sale per 25 minuti.
  • 2. Scolare il riso e trasferirlo in una fondina, lasciandolo intiepidire.
  • 3. Aggiungere un uovo sbattuto, il formaggio grana grattugiato, la noce moscata e il pepe al riso. Mescolare bene.
  • 4. Lasciare che il riso si raffreddi completamente.
  • 5. Con un cucchiaio, prelevare porzioni di riso e formare dei cilindretti, arrotolandoli con le mani infarinate.
  • 6. Passare i cilindretti di riso nell'uovo rimasto, precedentemente sbattuto e salato.
  • 7. Successivamente, passare i cilindretti nell pangrattato, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
  • 8. Scaldare abbondante olio d'oliva in una padella.
  • 9. Friggere le crocchette di riso in olio bollente fino a quando diventano dorate e croccanti.
  • 10. Scolare le crocchette su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
  • 11. Servire le crocchette al formaggio calde come antipasto o accompagnamento.

Note

Aggiungi del prosciutto cotto tritato finemente al composto di riso per un sapore extra.
Chef: Tips4Food
Calorie: 350kcal
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