Zuppa Di Sedano

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La Zuppa di Sedano è un piatto tradizionale italiano che combina il sapore fresco e croccante del sedano con la ricchezza della soppressata e del formaggio caciocavallo. Questa zuppa è arricchita con uova sode, formaggio pecorino grattugiato e pepe pestato nel mortaio. Il pane casereccio raffermo completa il piatto, assorbendo il liquido di cottura del sedano. Un’opzione deliziosa per un pasto caldo e confortante.

Zuppa Di Sedano

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • Togliete i filamenti ai gambi di sedano, tagliateli in pezzetti e lessateli in acqua leggermente salata e olio.
  • In una zuppiera mettete la soppressata a fettine, il caciocavallo a pezzetti, le uova sode a spicchi, il pane casereccio a fettine e cospargete di pecorino grattugiato e di pepe pestato nel mortaio.
  • Versatevi sopra il sedano con il suo bollente liquido di cottura.

Note

Aggiungi del peperoncino piccante per un tocco extra di sapore.
Chef: Tips4Food
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