Le Triglie al Limone rappresentano una ricetta facile e saporita, perfetta per chi desidera un piatto leggero ma ricco di gusto.
Con soli 350 calorie per porzione, si adatta magnificamente a chi segue un regime alimentare attento senza rinunciare al piacere del palato.
Grazie a un tempo di preparazione di appena 20 minuti e un breve tempo di cottura di 15, questa ricetta è l’ideale per cene veloci ma impressionanti.
L’equilibrio perfetto tra la freschezza del limone e il sapore deciso delle triglie renderà questa pietanza la stella delle vostre tavole estive.
Note sulla ricetta
- LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: semplice
- PRO: sapore fresco e succoso
- CONTRO: tempo di cottura breve
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
- NOTE NUTRIZIONALI: 350 calorie per porzione
- IDEALE PER: una cena leggera e veloce
Note sugli ingredienti della ricetta: Triglie al Limone
Un piatto leggero e profumato perfetto per una cena estiva.
- Triglie: Pesce delicato, ideale per preparazioni semplici che ne esaltano il sapore.
- Capperi: Aggiungono un tocco di acidità e sapore intenso, ben si abbinano al pesce.
- Vino Bianco: Utilizzato nella cottura, conferisce alle triglie una nota aromatica e delicata.
- Olio d’oliva: Base essenziale per la marinatura e la cottura, scegliete un extra vergine di qualità.
- Limoni: Il succo e la scorza donano freschezza e vivacità al piatto.
- Prezzemolo: Fresco ed erbaceo, aggiunge colore e sapore senza sovrastare gli altri ingredienti.
- Sale: Bilancia i sapori. Usatelo con moderazione per non coprire il gusto delicato delle triglie.
Valori Nutrizionali del Piatto a Base di Pesce e Agrumi
Questo piatto combina ingredienti freschi e leggeri, offrendo un equilibrio tra gusto e benefici per la salute. Con soltanto 350 calorie per porzione, si presenta come una scelta eccellente per chi segue una dieta bilanciata. Ecco alcuni dei suoi principali vantaggi nutrizionali:
- Triglie: Ricche di proteine di alta qualità, contribuiscono al mantenimento della massa muscolare.
- Capperi: Fonte di antiossidanti, aiutano a combattere lo stress ossidativo.
- Vino Bianco e Limoni: Forniscono una nota aromatica riducendo l’uso del sale, favorendo la salute cardiovascolare.
- Olio d’oliva: Ricco di grassi monoinsaturi, benefico per il cuore.
- Prezzemolo: Ottima fonte di vitamine A e C, rinforza il sistema immunitario.
In sintesi, questa ricetta non solo delizia il palato ma supporta anche uno stile di vita sano.
Triglie al Limone: Ricetta Facile e Saporita
Ingredienti
- 800 g Triglie
- 25 g Capperi
- 1/2 bicchiere Vino Bianco
- 1/2 bicchiere Olio d'oliva
- 2 Limoni
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Sale
Istruzioni
- Sventrare, squamare e lavare le triglie.
- Mettere le triglie in un tegame con l'olio, i capperi, il vino, il prezzemolo tritato e il succo dei limoni.
- Cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti.
- Regolare di sale e servire con il sugo di cottura.
Note
Varianti gustose per un piatto di mare
Esplorare nuove varianti può trasformare completamente il sapore e l’aspetto di questo classico piatto. Una prima idea potrebbe essere quella di sostituire i limoni con arance o mandarini, offrendo una nota agrumata più dolce e meno pungente. Un’altra opzione interessante è l’introduzione del finocchio tra gli ingredienti, che con la sua croccantezza e il suo aroma anisato si sposa perfettamente con il gusto delle triglie.
In alternativa, per chi cerca sapori più decisi, aggiungere olive taggiasche o acciughe al condimento può donare quel tocco in più capace di sorprendere i palati. Infine, per un contrasto cromatico ed un incremento nutrizionale non indifferente, perché non abbinare alle triglie della verdura a foglia verde come spinaci o bietole saltate brevemente in padella?
Ricordatevi sempre che la creatività ai fornelli è la chiave per rendere ogni piatto un’opera d’arte culinaria!
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Come preparare le triglie al limone?
Per preparare le triglie al limone, inizia sventrando, squamando e lavando le triglie. Successivamente mettile in un tegame con olio, capperi, vino bianco, prezzemolo tritato e succo di limone. Cuoci a fuoco moderato per circa 15 minuti. Infine regola di sale e servi con il sugo di cottura.
