Il Risotto ai Porri è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per i veri amanti del risotto. Preparato con porri freschi, riso vialone nano, vino bianco e brodo vegetale, questo piatto è arricchito dal gusto unico dello zafferano e del formaggio grana grattugiato. La cottura lenta e graduale permette al risotto di assorbire tutti i sapori, creando un piatto irresistibile. Provalo e lasciati conquistare dalla bontà del Risotto ai Porri!
Risotto Ai Porri
Istruzioni
- 1. Privare i porri della parte verde e tagliarli a rondelle sottilissime.
- 2. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d'olio, poco brodo, zafferano e sale.
- 3. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio.
- 4. Bagnare il riso con il vino bianco e farlo evaporare.
- 5. Unire metà del brodo vegetale al riso e mescolare.
- 6. Aggiungere i porri al riso.
- 7. Aggiungere gradualmente altro brodo vegetale durante la cottura.
- 8. A fine cottura, mantecare il risotto con il formaggio grana grattugiato.
Note
Aggiungi del formaggio di capra fresco sbriciolato sopra il risotto prima di servire.
