Immagina di poter assaporare il gusto del mare e la freschezza dell’orto in un solo piatto. Con questa combinazione di pesce spada e insalata croccante, ti offro una ricetta che cattura l’essenza della cucina estiva, perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o coccolarti con un pasto speciale.
Ricordo ancora quando mia nonna preparava questo piatto nelle calde serate d’estate: il profumo del pesce appena scottato si mescolava all’aroma degli agrumi, creando un connubio irresistibile che mi riporta a quei momenti ogni volta che lo ripropongo. La dolcezza delle patate novelle unita al sapore deciso del finocchio rende ogni boccone un viaggio sensoriale indimenticabile.
In meno di mezz’ora avrai pronto un pasto completo e nutriente, capace di stupire grazie al suo equilibrio perfetto tra sapori intensi e delicatezza dei contorni. E se desideri aggiungere quel tocco in più, prova a caramellare leggermente l’arancia: sarà la ciliegina sulla torta per una cena indimenticabile!
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Ricetta semplice e veloce da preparare in soli 35 minuti.
- GUSTO MEDITERRANEO: Unione di pesce spada, finocchio e arancia.
- SALUTE: Piatto leggero con circa 300 Kcal per porzione.
- PREPARAZIONE: 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura.
- TOCCO SPECIALE: Caramellare le fettine di arancia per un twist sorprendente.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Pesce Spada: ricco di omega-3 e proteine
- Finocchio: ricco di fibre e dal sapore fresco
- Patate Novelle: fonte di carboidrati e potassio
- Arancia: ricca di vitamina C e antiossidanti
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici di questa ricetta leggera e gustosa:
- Alto contenuto di proteine magre dal pesce spada.
- Apporto di Omega-3 grazie all’olio d’oliva extra-vergine.
- Fibre alimentari presenti nel finocchio e nelle patate novelle.
- Vitamine C ed E fornite dall’arancia e dal limone.
- Basso apporto calorico, circa 300 Kcal per porzione.
- Ricetta equilibrata, ideale per una cena nutriente e leggera.
Ricetta Pesce Spada con Insalata di Finocchi e Patate Novelle
Ingredienti
- 200 g Pesce Spada Tranci
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva Extra-Vergine
- 1/2 Finocchio
- 2 Patate Novelle
- q.b. Limone Succo
- 1 Arancia
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Iniziate lavando e tagliando le patate novelle a fettine sottili.
- Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e cuocete le fettine di patate fino a quando non diventano dorate su entrambi i lati. Salatele a piacere.
- Nel frattempo, tagliate il pesce spada in tranci se non lo avete già fatto.
- In un'altra padella, rosolate i tranci di pesce spada con un filo d'olio fino a che non saranno ben dorati su entrambi i lati. Salate e pepate secondo il vostro gusto.
- Affettate finemente il finocchio e sbucciate l'arancia, tagliandola poi a pezzi o filetti.
- Disponete i tranci di pesce spada al centro del piatto, circondateli con l'insalata di finocchio e guarnite con le patate novelle e i pezzi d'arancia.
- Condite il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva e del succo di limone fresco per esaltare i sapori.
Note
Varianti
Aggiungi un tocco speciale alla ricetta con queste varianti:
- Cospargi i tranci di pesce spada con una marinata di limone e erbe aromatiche prima di rosolarli.
- Sostituisci le patate novelle con patate dolci per un sapore leggermente più dolce e una consistenza diversa.
- Prova a cuocere il pesce spada alla griglia anziché in padella per un aroma affumicato e un sapore più intenso.
Domande frequenti sulla ricetta
Scopri le risposte alle domande più comuni su questa deliziosa ricetta di pesce spada con insalata di finocchi e patate novelle.
Come posso rendere più dolce la ricetta?
Per aggiungere un tocco speciale, caramellate leggermente le fettine di arancia in padella con un pizzico di zucchero prima di aggiungerle al piatto.
Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta?
Il tempo di preparazione stimato è di 15 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 20 minuti.
