Melanzane Alla Parmigiana E Insalata Di Fagiolini

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Le Melanzane Alla Parmigiana E Insalata Di Fagiolini è un piatto delizioso e colorato che combina le melanzane gratinate con una fresca insalata di fagiolini. Le melanzane vengono cotte nel forno fino a quando sono morbide e leggermente dorati, mentre i fagiolini vengono lessati e poi conditi con una citronette fatta con senape, succo di limone, olio d’oliva, salsa Worcester, sale e pepe. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o come contorno per un pasto principale. Gustate le melanzane Alla Parmigiana calde accompagnate con l’insalata di fagiolini per un’esplosione di sapori e colori.

Melanzane Alla Parmigiana E Insalata Di Fagiolini

Tempo totale 1 ora

Ingredienti

Istruzioni

  • 1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  • 2. Cuocere le melanzane Alla Parmigiana nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando sono morbide e leggermente dorati.
  • 3. Nel frattempo, lessare i fagiolini in acqua salata bollente fino a quando sono teneri ma croccanti. Scolarli e farli raffreddare.
  • 4. Tagliare il cipollotto fresco a fette sottili.
  • 5. Preparare una citronette mescolando insieme la senape, il succo di limone, l'olio d'oliva, la salsa Worcester, il sale e il pepe.
  • 6. In una insalatiera, disporre i fagiolini lessati, aggiungere le fette di cipollotto e condire con la citronette preparata.
  • 7. Mescolare bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
  • 8. Servire le melanzane Alla Parmigiana calde accompagnate con l'insalata di fagiolini.

Note

Aggiungi del formaggio grattugiato sopra le melanzane Alla Parmigiana prima di infornarle per un tocco extra di sapore.
Chef: Tips4Food
Calorie: 300kcal
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