Gamberetti Al Cocco

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I gamberetti al cocco sono un delizioso primo piatto a base di gamberetti, pomodori pelati, cipolla, cocco, latte, prezzemolo, sale, pepe e alloro. La crema di cocco conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore esotico. I gamberetti vengono saltati insieme alla cipolla e al prezzemolo, poi vengono aggiunti i pomodori pelati e l’alloro per insaporire. Infine, si versa la crema di cocco nella padella e si lascia cuocere fino a quando la salsa si restringe e diventa densa. I gamberetti al cocco vengono serviti caldi, guarniti con prezzemolo fresco. Buon appetito!

Gamberetti Al Cocco

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • Preparare la crema di cocco frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
  • Sgusciare i gamberetti e tenere da parte.
  • In una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente insieme al prezzemolo in abbondante olio d'oliva.
  • Aggiungere i gamberetti sgusciati e saltarli per qualche minuto fino a quando diventano dorati.
  • Aggiungere i pomodori pelati tagliati a pezzetti e l'alloro. Lasciar insaporire per 10 minuti.
  • Versare la crema di cocco nella padella e mescolare bene.
  • Lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la salsa si restringe e diventa abbastanza densa.
  • Togliere l'alloro e aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
  • Servire i gamberetti al cocco caldi, guarniti con prezzemolo fresco.
  • Buon appetito!

Note

Aggiungi del curry in polvere per un tocco speziato in più.
Chef: Tips4Food
Calorie: 350kcal
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