Sopa de pollo

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La Minestra di Pollo es una deliciosa sopa italiana hecha con arroz, carne de pollo, zanahorias, nabo, puerros, apio, tomates y condimentada con perejil picado, sal y pimienta. El arroz se cocina en agua salada durante 18 minutos, mientras que la carne y las verduras se ablandan en agua hirviendo durante 6 minutos. Luego, la carne se mezcla con las verduras y el caldo de cocción se diluye con agua caliente. La sopa se deja cocinar durante 15 minutos y luego se sirve en una sopera, con el arroz como base, seguido de tomates triturados, perejil picado y la sopa vertida encima.

Sopa de pollo

Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Cocine el arroz durante 18 minutos con 3 tazas de agua salada.
  • Mientras tanto, pique la carne, pele y corte en cubitos todas las verduras excepto los tomates, ablandándolos en agua hirviendo durante 6 minutos.
  • Luego mezcle la carne con las verduras y extienda el caldo de cocción con agua caliente y deje cocinar durante 15 minutos.
  • Pele los tomates y aplástelos.
  • Sirva poniendo el arroz en un tazón de sopa, luego los tomates aplastados, el perejil picado y vierta la sopa encima.

Notas

Agrega un poco de chile para un toque picante adicional.
Autor: Tips4Food
Calorías: 250kcal
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