La Minestra di Pollo es una deliciosa sopa italiana hecha con arroz, carne de pollo, zanahorias, nabo, puerros, apio, tomates y condimentada con perejil picado, sal y pimienta. El arroz se cocina en agua salada durante 18 minutos, mientras que la carne y las verduras se ablandan en agua hirviendo durante 6 minutos. Luego, la carne se mezcla con las verduras y el caldo de cocción se diluye con agua caliente. La sopa se deja cocinar durante 15 minutos y luego se sirve en una sopera, con el arroz como base, seguido de tomates triturados, perejil picado y la sopa vertida encima.
Sopa de pollo
Ingredientes
- 80 G Arroz Arroz
- 100 G Carne de pollo Carne de pollo
- 3 Zanahorias Zanahorias
- 1 Nabo Nabo
- 2 Puerros Puerros
- 1 Apio Apio
- 2 Tomates Tomates
- Perejil Picado Perejil Picado
- Sal Sal
- Pimienta Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocine el arroz durante 18 minutos con 3 tazas de agua salada.
- Mientras tanto, pique la carne, pele y corte en cubitos todas las verduras excepto los tomates, ablandándolos en agua hirviendo durante 6 minutos.
- Luego mezcle la carne con las verduras y extienda el caldo de cocción con agua caliente y deje cocinar durante 15 minutos.
- Pele los tomates y aplástelos.
- Sirva poniendo el arroz en un tazón de sopa, luego los tomates aplastados, el perejil picado y vierta la sopa encima.
Notas
Agrega un poco de chile para un toque picante adicional.
