Receta de Pastel de Albaricoque y Cereza, Delicia de Verano

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Deliciosa Tarta de Frutas de Verano: Un Postre que Enamora

Imagina un día de verano, un cielo azul salpicado de nubes y una suave brisa que te invita a relajarte a la sombra de tu jardín. ¿Qué hay mejor en estos momentos que darse un trozo de dulzura frutal? Hoy quiero compartir contigo no solo una receta, sino un pedacito de mi verano encantado.

Recuerdo cuando mi abuela preparaba este postre: el aroma de los albaricoques y las cerezas se esparcía por la casa, anunciando que era hora de celebrar los sabores de la temporada. ¡Ahora es tu turno de crear magia en la cocina! Imagina la crujencia de la base encontrándose con la suavidad de la nata montada enriquecida con almendras trituradas, seguida por el sabor jugoso y dulce-ácido de las frutas en almíbar.

Te presento, entonces, esta delicia: un encuentro entre cremosidad y frescura, perfecto para culminar con brío cada comida veraniega o para acompañar tus pausas por la tarde. Sigue paso a paso las instrucciones simples y eficaces que he descrito arriba; verás, será como revivir esos momentos de verano que quedan grabados en el corazón.

Notas sobre la receta

  • SIMPLICIDAD: Fácil de preparar con ingredientes comunes.
  • PROS: Perfecta para el verano, fresca y deliciosa.
  • TIEMPO: Preparación rápida en 35 minutos.
  • NUTRICIÓN: Aproximadamente 450 Kcal por ración.
  • TOQUE ESPECIAL: Añade vainilla o licor a las almendras para darle un toque especial.

Notas sobre los ingredientes de la receta

  • Harina: la base para la masa quebrada, rica en carbohidratos y fibra
  • Mantequilla: aporta suavidad y sabor a la masa quebrada
  • Huevo: sirve como aglutinante para la masa, rico en proteínas y grasas
  • Albaricoques y cerezas en almíbar: frutas de verano dulces y jugosas
  • Nata para montar: ingrediente para la crema, rica en grasas y proteínas
  • Almendras peladas: añaden crujiente y sabor, ricas en grasas saludables y antioxidantes

Valor nutricional

Esta tarta de albaricoques y cerezas es una explosión de sabores veraniegos y, además de ser deliciosa, también ofrece beneficios nutricionales interesantes:

  • Rica en vitaminas gracias a los albaricoques y cerezas.
  • Contiene grasas saludables de las almendras peladas.
  • Aporta aproximadamente 450 Kcal por porción.
  • Fuente de carbohidratos complejos de la harina.
  • Proporciona proteínas gracias al huevo y la nata.

Receta de Pastel de Albaricoque y Cereza, Delicia de Verano

Receta de Tarta de Albaricoque y Cereza, una delicia veraniega con una base de masa crujiente, crema batida de almendra y fruta en almíbar. ¡Un postre refrescante y delicioso, perfecto para el verano!
Raciones 8
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 55 minutos

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcla la harina con la mantequilla derretida, el huevo, un poco de agua y una cucharada de azúcar hasta obtener una masa homogénea.
  • Forma una bola con la masa y déjala reposar durante unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, engrasa un molde para pastel y precalienta el horno a 180°C.
  • Extiende la masa quebrada en el molde para pastel, pincha el fondo con un tenedor.
  • Hornea la base del pastel hasta que esté dorada (unos 20 minutos).
  • Monta la nata con una cucharada de azúcar hasta que esté firme, luego incorpora la mitad de las almendras picadas finamente.
  • Extiende una capa uniforme de nata montada sobre la base del pastel ya fría.
  • Escurre los albaricoques y cerezas del almíbar y colócalos encima de la capa de nata.
  • Termina espolvoreando las almendras picadas restantes sobre la fruta.

Notas

Para darle un toque extra a tu pastel, agrega una cucharadita de extracto natural de vainilla o unas gotas de licor de almendras a la nata montada para realzar el sabor. Además, puedes decorar la superficie del pastel con pétalos secos comestibles para un efecto visual aún más cautivador.
Autor: Tips4Food
Calorías: 450kcal
Plato: Postres
Keyword: Almendras, Delicia de verano, Licor de almendra, Nata montada, Pastel de albaricoque y cereza, Pétalos secos comestibles, postre de verano, Receta de verano, Vainilla

Variaciones de la Receta de Tarta de Albaricoque y Cereza

Personaliza tu tarta con estos sencillos cambios:

  • Agrega un toque de canela sobre la fruta para darle un toque especiado.
  • Sustituye las almendras por avellanas o nueces para una variante crujiente.
  • Prueba a utilizar melocotones y arándanos en lugar de albaricoques y cerezas.

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Preguntas frecuentes sobre la receta

Si tienes dudas o curiosidades, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre la tarta de albaricoques y cerezas.

¿Cómo puedo conservar la tarta?

Puedes guardar la tarta en el refrigerador por un máximo de 2-3 días, cubriéndola con film transparente o un recipiente hermético.

¿Puedo sustituir las almendras por otro tipo de fruto seco?

Sí, puedes sustituir las almendras por nueces, avellanas o pistachos según tu preferencia para personalizar la receta.

¿Puedo usar fruta fresca en lugar de la en almíbar?

Sí, puedes utilizar albaricoques y cerezas frescas cortadas en trozos. Ten en cuenta que quizás sea necesario ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura de la fruta fresca.

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