Receta de Bolsitas de Speck y Fontina con Maíz

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Fagottini de Speck, Fontina y Maíz: Un Tesoro Dorado en tu Mesa

Imagina poder saborear un encuentro perfecto entre sabor y creatividad, todo envuelto en un pequeño tesoro dorado. Te presentamos una delicia que conquistará tu mesa: los fagottini rellenos, una combinación irresistible de speck tirolés, queso fontina picante y maíz dulce.

Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba estos bocaditos durante las frías noches invernales; su aroma envolvente se esparcía por la casa, prometiendo calidez y convivencia. Ahora es tu turno de crear recuerdos: con pocos pasos sencillos llevarás a tu mesa esta delicia culinaria, ideal tanto como aperitivo como plato principal para sorprender a tus invitados.

La preparación es sorprendentemente sencilla pero el efecto final es digno de un chef con estrella. La crujiente masa de hojaldre abraza un corazón suave y fundente donde el speck se encuentra con la intensidad de la fontina y el toque dulce del maíz. ¿Y si quieres añadirle tu toque personal? Una pizca de hierbas aromáticas picadas en el relleno transformará cada bocado en una verdadera experiencia sensorial.

Ahora ponte manos a la obra: ¡sigue nuestra guía paso a paso y regálate esta obra maestra gastronómica!

Notas sobre la receta

  • SIMPLICIDAD: Fácil y rápido de preparar en tan solo 35 minutos.
  • PRO: Deliciosos paquetitos con jamón, queso fundido y maíz crujiente.
  • PREPARACIÓN: Descongela, extiende, rellena, cierra y cocina los paquetitos.
  • NOTAS NUTRICIONALES: Aproximadamente 650 calorías por ración.

Notas sobre los ingredientes de la receta

  • Masa de hojaldre congelada: una base rápida y práctica para la receta
  • Jamón tirolés muy sabroso: con un sabor ahumado e intenso
  • Queso manchego picante: aporta cremosidad y un sabor fuerte
  • Maíz dulce: añade dulzura y un toque crujiente al plato

Aspectos nutricionales

Descubre el valor nutricional de estos deliciosos paquetitos de jamón y queso con maíz.

  • Alto contenido de proteínas gracias al jamón y queso.
  • Fuente de carbohidratos complejos de la masa de hojaldre.
  • Aporte de vitaminas y fibras del maíz dulce.
  • Receta rica en calcio para la salud de los huesos.
  • Contiene grasas saturadas que se deben moderar en la alimentación diaria.
  • Ideal para una comida saciante y sabrosa.
  • ¡Añade hierbas aromáticas para más sabor sin calorías extra!

Receta de Bolsitas de Speck y Fontina con Maíz

Los bolsillos de speck y Fontina con maíz son un delicioso aperitivo o plato principal, perfecto para servir con una ensalada mixta fresca. El speck tirolés y el queso Fontina picante se combinan con el maíz dulce en una mezcla irresistible de sabores, envueltos en una hojaldre crujiente. Un toque de tomillo fresco o romero picado añade un aroma rústico y elegante a esta receta imprescindible.
Raciones 1
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

  • 1 Lámina de Hojaldre Congelado Hoja de Masa Rollo Congelado
  • 100 g de Speck Speck Tirolés Muy Sabroso
  • 200 g de Queso Fontina Picante Fontina Queso Picante
  • 1 Paquete de Maíz Dulce Maíz Paquete Dulce

Elaboración paso a paso

  • Comienza descongelando el rollo de hojaldre, luego estíralo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
  • Usando un cortador de masa o un vaso grande, corta discos de la masa con un diámetro de unos 15 cm.
  • Corta finamente el queso fontina y trocea el speck en trozos pequeños. Asegúrate de escurrir bien el maíz para eliminar el exceso de agua.
  • Coloca un poco del queso fontina en lonchas, speck troceado y el maíz bien escurrido en la mitad de cada disco.
  • Dobla los discos por la mitad, como si estuvieras haciendo un calzone, y sella los bordes presionando con los dedos o doblando ligeramente hacia adentro para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  • Bate la clara de huevo a punto de nieve y pinta delicadamente la superficie de los paquetitos para que queden dorados y crujientes una vez horneados.
  • Coloca los paquetitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en un horno precalentado a 150 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

Para darle un toque original a la receta, prueba a añadir algunas hojas frescas de tomillo o romero picado al relleno de los paquetitos antes de hornear. Estas hierbas aromáticas combinan perfectamente con el speck y la fontina, dando al plato un toque rústico y elegante.
Autor: Tips4Food
Calorías: 650kcal
Plato: Aperitivos
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Variaciones de la Receta de Empanadillas de Jamón Serrano y Queso con Maíz

Añade un toque personal a la receta con estas variaciones:

  • Variaciones de queso: Prueba a sustituir la fontina por queso azul para un sabor más intenso.
  • Variaciones de relleno: Añade jamón cocido o bacon en lugar de jamón serrano para una variación en el sabor.
  • Variaciones vegetarianas: Para una versión vegetariana, sustituye el jamón serrano por calabacines a la parrilla y añade tomates secos al relleno.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Si tienes dudas sobre cómo preparar los saquitos, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.

¿Cómo puedo evitar que el relleno se salga durante la cocción?

Recuerda sellar bien los bordes de los saquitos presionando con los dedos o doblando ligeramente hacia adentro.

¿Puedo sustituir el maíz por otro ingrediente?

Sí, puedes reemplazar el maíz por guisantes o calabacines cortados en daditos para darle un toque diferente.

¿Cómo puedo hacer que los saquitos queden más crujientes?

Para un dorado crujiente, pincela delicadamente la superficie de los saquitos con la clara de huevo batida antes de la cocción.

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