In una padella, far scaldare l'olio d'oliva insieme all'aglio a pezzettoni e al peperoncino. La quantità di olio, aglio e peperoncino può variare a seconda dei gusti personali. Si consiglia di far dorare leggermente l'aglio senza eccedere nella cottura.

Nel frattempo, utilizzando una forchetta, sbriciolare il formaggio caprino fresco.

Cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotta, scolare la pasta e conservare un po' di acqua di cottura.

Condire la pasta con l'olio peperonciato preparato in precedenza, mescolando bene per distribuire uniformemente il condimento.

Aggiungere il formaggio caprino sbriciolato alla pasta e, se necessario, unire un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.

Spolverare la pasta con pepe e prezzemolo tritato per aggiungere sapore e decorazione.

Servire la Pasta Del Pastore calda e gustare!