En una olla, llevar a ebullición 500 g de agua ligeramente salada.

Agregar la patata, la zanahoria, el calabacín y el apio a la olla y cocinar durante aproximadamente una hora.

Una vez cocidas, escurrir las verduras y reservar el caldo de cocción.

Reducir las verduras cocidas a puré utilizando una licuadora o un pasapurés.

En otra olla, llevar a ebullición 250 g del caldo de verduras previamente reservado.

Agregar la pasta a la olla y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que esté al dente.

Tomar un poco del caldo de cocción y verterlo en un plato.

Agregar al puré de verduras 2 cucharadas del caldo de cocción, el puré de jamón y la crema batida.

Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una crema suave.

Agregar la pasta cocida, sin escurrir demasiado, a la crema de verduras y mezclar suavemente.

Agregar el queso parmesano rallado y mezclar nuevamente para combinar todos los ingredientes.

Servir la Pasta Deliciosa caliente y disfrutar!