Receta de Crostini de Pane Carasau con Rasco y Miel
Receta sarda: Crostinis de pan carasau con queso rasco y miel. Un tentempié sardo auténtico y rápido donde el queso rasco se funde delicadamente sobre el crujiente pan carasau, realzado por la dulzura de la miel de castaño. Una combinación perfecta de sabores para deleitar a sus invitados.
Elaboración paso a paso
- Toma las hojas de pane carasau y córtalas en trozos grandes, manteniendo un tamaño adecuado para servirlas como crostini.
- Corta el queso rasco en rodajas finas, tratando de cubrir cada trozo de pan con una cantidad generosa de queso.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca los crostini en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que el queso esté distribuido uniformemente.
- Hornea los crostini y déjalos cocinar hasta que el queso rasco esté completamente derretido y ligeramente dorado, creando un contraste crujiente con la base del pane carasau.
- Mientras tanto, calienta suavemente la miel de corbezzolo en una cacerola o en el microondas hasta que esté fluida y fácil de verter.
- Saca los crostini del horno y vierte inmediatamente un hilo de miel caliente sobre cada uno, distribuyéndolo uniformemente para mezclar los sabores.
- Sirve los crostini calientes para apreciar la fusión del sabor intenso del queso rasco y la dulzura única de la miel de corbezzolo.
Notas
Para agregar un toque único a la receta, puedes adornar cada crostini con una pizca de romero fresco picado o cebollino antes de hornear, para introducir un elemento aromático que se combina bien con la dulzura de la miel y la intensidad del queso.