Dorar el ajo en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva.

Agregar las puntas de espárragos, hervidas durante unos 30 minutos en agua con sal y trituradas.

Desglasar con vino blanco y agregar el caldo.

Cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

Agregar la nata y sal al gusto.

Mientras tanto, cocer la pasta al dente en abundante agua con sal.

Escurrir la pasta y transferirla a la sartén con la salsa de espárragos.

Mezclar bien para combinar la pasta con la salsa.

Espolvorear con queso grana rallado.

Servir caliente y disfrutar de los macarrones con espárragos.