Ricetta Primo Sale alle Erbe Aromatiche: Antipasto Fresco
Il Primo Sale alle Erbe Aromatiche è un antipasto fresco e leggero, condito con un olio d'oliva arricchito con thcime, maggiorana, mentuccia, rosmarino, salvia e scalogno. Perfetto per un'apertura cena estiva o uno snack salutare durante la giornata.
Ingredienti
- 1/2 Bicchiere Olio d'oliva extra-vergine medio-fruttato
- Erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana, mentuccia, rosmarino, salvia)
- Scalogno
- Sale marino
- Primo Sale
Istruzioni
- Iniziate preparando un trito fine con le erbe aromatiche e lo scalogno. Questo passaggio è fondamentale per liberare tutti gli aromi che caratterizzeranno il piatto.
- Trasferite il trito in una ciotola e aggiungete mezzo bicchiere di olio d'oliva extra-vergine. Mescolate bene per far sì che gli aromi si infondano nell'olio.
- Lasciate macerare l'olio aromatico per alcune ore; questo permetterà ai sapori di intensificarsi e amalgamarsi perfettamente.
- Nel frattempo, tagliate il primo sale a fette di dimensioni moderate, né troppo grandi né troppo piccole.
- Poco prima di servire, irrorate ogni fetta di primo sale con l'olio aromatico preparato in precedenza, assicurandovi che ogni fetta sia ben condita.
Note
Per aggiungere un tocco unico alla ricetta, potete tostare leggermente delle fette di pane casereccio e servire il primo sale sopra queste crostini caldi per un contrasto croccante e saporito.