Ricetta Ciambelline D'Aosta
Le Ciambelline D'Aosta sono un dolce tradizionale della regione italiana, perfette per accompagnare le serate invernali. Arricchite con scorza di limone e dalla consistenza croccante, le ciambelline possono essere personalizzate con pinoli tostati o granella di nocciole, e immerse in cioccolato fondente fuso per un tocco originale e goloso.
Ingredienti
- 400 g Farina gialla Finissima
- 75 g Farina bianca
- 200 g Burro
- 250 g Zucchero Semolato
- 3 Uova
- Scorza grattugiata di 1/2 limone Scorza di limone Grattugiata di 1/2
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescolate le due tipologie di farina.
- Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e iniziate ad impastare.
- Incorporate lo zucchero semolato e le uova, una alla volta, assicurandovi che ogni uovo sia ben assorbito prima di aggiungere il successivo.
- Grattugiate la scorza del mezzo limone direttamente nell'impasto per infonderlo con un aroma agrumato.
- Lavorate energicamente il composto fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Prendete una siringa da pasticciere con bocchetta a stella e riempitela con l'impasto delle ciambelline.
- Formate delle piccole ciambelline direttamente sulla placca del forno rivestita con carta da forno, senza ungere la superficie.
- Infornate in forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le ciambelline saranno dorate e croccanti al tatto.
- Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella prima di servire.
Note
Per un tocco originale, aggiungete all'impasto una manciata di pinoli tostati o granella di nocciole per arricchire le vostre ciambelline con una croccante sorpresa! Inoltre, potete immergere metà della ciambellina nel cioccolato fondente fuso e lasciarla solidificare per un contrasto goloso tra dolce e amaro.