Ricetta per Insalata di Ovoli Crudi Profumata alla Maggiorana
Deliziosa ricetta di insalata di funghi ovoli crudi profumata alla maggiorana, condita con olio d'oliva extravergine e succo di limone. Un'idea raffinata e semplice per un antipasto o contorno leggero e saporito.
Ingredienti
- 400 g Funghi Ovoli
- Maggiorana Fresca
- Olio d'oliva extravergine
- Succo di Limone alcune gocce
- Sale fino
Istruzioni
- Pulite accuratamente i funghi ovoli, eliminando eventuali residui di terra e sporcizia con un panno umido o una spazzolina delicata.
- Tagliate i funghi a fette sottili e disponeteli in un piatto da portata.
- Spruzzate le fette di ovoli con alcune gocce di succo di limone fresco per evitare che anneriscano e per aggiungere un tocco acidulo al piatto.
- Tritate finemente la maggiorana fresca e cospargetela sopra gli ovoli affettati per profumarli con il suo aroma caratteristico.
- Salate leggermente secondo il vostro gusto personale.
- Condite l'insalata con un filo d'olio d'oliva extravergine, che esalterà la dolcezza naturale dei funghi senza sovrastarne il sapore delicato.
- Mescolate delicatamente l'insalata per far sì che tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
- Lasciate riposare l'insalata per qualche minuto prima di servire, così da permettere ai sapori di fondersi.
Note
Per dare un tocco originale alla vostra insalata, aggiungete delle scaglie sottilissime di Parmigiano Reggiano DOP sopra gli ovoli prima del condimento finale con l'olio d'oliva; questo aggiungerà una nota sapida e ricca che si sposa perfettamente con la dolcezza dei funghi e il profumo della maggiorana.