Ricetta Contorno Autunnale: Cavolini di Bruxelles e Castagne
Delizioso contorno autunnale di cavolini di Bruxelles e castagne conditi con burro, noce moscata e sale, perfetto per accompagnare i tuoi piatti principali. Un tocco croccante con nocciole tostate tritate aggiunge texture e sapore nocciolato. Caldo, ricco e irresistibile!
Ingredienti
- 600 g Cavolini di Bruxelles
- 300 g Castagne
- q.b. Burro
- 1 pizzico Noce Moscata
- q.b. Sale
Istruzioni
- Incidere le castagne con un coltellino affilato, facendo attenzione a non tagliarsi.
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere le castagne per circa 10 minuti.
- Scolare le castagne, lasciarle intiepidire leggermente e poi procedere a sbucciarle delicatamente.
- Rimettere le castagne in una pentola con acqua fresca e cuocerle fino a quando diventano tenere, quindi scolarle nuovamente.
- Nel frattempo, in un'altra pentola con acqua salata bollente, lessare i cavolini di Bruxelles fino a che non risultano al dente.
- Scolare i cavolini e unirli alle castagne in una zuppiera capiente.
- In un piccolo tegame, far fondere una generosa noce di burro e aggiungervi un pizzico di noce moscata e sale per insaporire il condimento.
- Versare il burro fuso aromatizzato sui cavolini e castagne mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
Note
Per dare un tocco croccante al piatto, aggiungi delle nocciole tostate tritate grossolanamente sopra il contorno prima di servire. Questo aggiungerà texture e un sapore nocciolato che si abbina perfettamente ai dolci sapori autunnali dei cavolini e delle castagne.