Ricetta per Penne Rigate con Punte di Asparagi Cremosi
Deliziosa ricetta di penne rigate con punte di asparagi cremosi, arricchita con formaggio parmigiano grattugiato e un tocco di panna. Un piatto cremoso e saporito pronto in soli 15 minuti, perfetto per un pranzo veloce o una cena elegante. Prova questo piatto italiano con un twist croccante di mandorle tostate!
Istruzioni
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessate le penne rigate seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lavate e tagliate le punte degli asparagi, conservando il resto per un'altra preparazione.
- Lessate le punte d'asparagi in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi scolatele.
- In una padella, fate rosolare le punte d'asparagi con burro, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe.
- Aggiungete un po' di panna liquida e fate cuocere finché la salsa si addensa leggermente.
- Cuocete la pasta al dente, scolatela conservando un po' di acqua di cottura, e aggiungetela alla padella.
- Unite il formaggio Parmigiano grattugiato e, se necessario, un po' di acqua di cottura per rendere la salsa cremosa.
- Mescolate bene, aggiustate di pepe e servite caldo.
Note
Per aggiungere un tocco croccante, tritate delle mandorle tostate e cospargetele su ogni porzione prima di servire. Questo aggiungerà texture e sapore alla pasta cremosa agli asparagi!