Ricetta Provolone Alla Piastra con Erbe Aromatiche
Prova la ricetta del Provolone alla piastra con erbe aromatiche, un gustoso piatto pronto in soli 15 minuti. Scopri come preparare queste deliziose fette di formaggio provolone, arricchite con prezzemolo, salvia e rosmarino, per un antipasto irresistibile.
Istruzioni
- Riscaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco medio-alto fino a quando non sarà ben calda.
- Mentre la bistecchiera si scalda, tritate finemente rosmarino, salvia, aglio e prezzemolo e metteteli in una ciotola.
- Aggiungete un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe al trito di erbe.
- Unite il succo del mezzo limone e l'olio d'oliva nella ciotola con le erbe.
- Sbattete il condimento con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
- Adagiate delicatamente le fette di provolone sulla bistecchiera calda, lasciandole cuocere per pochi secondi da un lato prima di girarle con una spatola per cuocerle anche dall'altro lato.
- Man mano che le fette sono pronte, trasferitele su un piatto da portata.
- Una volta cotte tutte le fette, versate sopra il condimento alle erbe preparato precedentemente.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla ricetta, dopo aver girato il provolone sulla bistecchiera, spolverate ogni fetta con un pizzico di paprika affumicata prima di servire per dare un sapore leggermente piccante e affumicato che si sposa perfettamente con la dolcezza del formaggio.